誰推薦幾道3-4個月孕婦吃的食譜？

養分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是一種重要的礦物質，它的作用是用來生產血紅蛋白（紅細胞的組成部分）的，而血紅蛋白把氧運送給細胞，人體需攝取少量的
鐵，貯存在組織中，胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

孕婦進入孕中期（懷孕後13至37周），身體會發生一系列變化。一方面，孕婦的體重迅速增加，孕婦在懷孕期間體重將增加12-14公斤，其中60％甚至更多都是在孕中期增加的，孕婦體內皮下脂肪的儲存量也在迅速增長；另一方面，孕中期也是胎兒迅速發育的時期，胎兒除了迅速增長體重外，一些組織器官還在繼續分化，已經分化的則要在形態增長的同時，完善自己的功能，特別是神經系統的發育。孕中期胎兒腦重量不斷增長，主要是腦內磷脂和膽固醇的含量迅速增加，即神經細胞的髓鞘化，從而為大腦的功能發育創造條件。因此，孕中期胎兒仍然處於重要時期。

孕早期孕婦的營養主要在於改善營養的質量，而孕中期僅僅通過提高營養的質量已不能滿足熱能及一些主要營養的需要。因此此一時期的營養，應在保證質量的同時，提高各種營養素的攝入量。

孕中期，大多數孕婦的早孕反應已經過去，因此，應當不失時機地調整飲食，補充營養。但據調查資料表明，國人的飲食習慣仍以碳水化合物為主，雖然近年來隨著經濟生活水平的提高，不少孕婦已注意到食物的營養價值，可是膳食結構仍不合理，往往因此而影響到營養素的利用。

孕中期孕婦的膳食應包括以下食品：

1、鮮奶
牛奶中含有豐富的必需氨基酸、鈣、磷、多種微量元素及維生素a、d和b族維生素。有條件者每日可飲用250-500毫升牛奶。應鼓勵不習慣喝牛奶的孕婦從少量開始，逐漸增加攝入量。

2、雞蛋
雞蛋是提供優質蛋白質的最佳天然食品，也是脂溶性維生素及葉酸，維生素b2、b6、b12的豐富來源，鐵含量亦較高。雞蛋不僅烹調方法簡單多樣，甜、鹹均可，並易於保存。凡條件許可的，應每天吃雞蛋1-3個。

3、魚、禽、畜肉及內髒
這些都是蛋白質、無機鹽和各種維生素的良好來源，孕婦每日的膳食中應供給50-150克。如條件不許可，可用蛋類、大豆及其制品代替。魚和蛋是最好的互換食品，可根據季節選用。動物肝髒是孕婦必需的維生素a、d，葉酸，b族維生素及鐵的優良來源，也是供應優質蛋白質的良好來源，每周至少吃1-2次，每次100克左右。

4、大豆及其制品
大豆及其制品是植物性食品中蛋白質、b族維生素及無機鹽的豐富來源。豆芽含有豐富的維生素c。農村或缺少肉、奶供應的地區，每天應進食豆類及其制品50-100克。

5、蔬菜、水果綠葉或黃、紅色蔬菜都含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素
每天應攝取新鮮蔬菜250-750克。綠色蔬菜應占其中的一半以上。水果中帶酸味的，既合孕婦口味又含有較多的維生素c，還含有果膠，每天可攝取150-200克。瓜果類蔬菜中黃瓜、番茄等生吃更為有益。蔬菜、水果中所含的纖維素和果膠對防治便秘也十分有利。

6、海產品
應經常吃些海帶、紫菜、海魚、蝦皮、魚松等海產品，以補充碘。內陸及缺碘地區應食用碘食鹽。

7、硬果類食品
芝麻、花生、核桃、葵花子等，其蛋白質和礦物質含量與豆類相似，也可經常食用。

應該注意的是，由於此階段多數孕婦胃口大開，容易不加限制地過多進食，造成巨大胎兒，容易流產，故應避免隨意亂吃，盡量做到營養適當。

孕中期美味湯
瘦肉燕窩湯

【配方】瘦肉600克，中等燕窩75克，豬骨50克。

【做法】將瘦肉和豬骨洗淨，先放沸水內，煲約1.5小時，然後撈起豬骨，放入預先泡開、揀淨之燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調味。

【特點】此湯補血益陰，滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都有好處，燕窩、豬瘦肉營養豐富，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素b，能助長發育。

淮杞羊腿湯

【配方】羊腿700克，淮山20克，枸杞子2湯匙，桂圓肉20克，荸荠肉4個，老姜5片。

【做法】將羊腿皮洗刮淨。荸荠肉切片。煲內水沸時，將全部材料放入，煲2.5小時以上，羊肉熟爛便可調味。

【特點】此湯補氣健脾，祛風除濕，富含優質蛋白質、維生素，孕婦食用大有裨益。

淮山腰片湯

【配方】冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5個，雞湯10杯。

【做法】冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗淨後用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟後用慢火再煮片刻，調味即可。

【特點】此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營養豐富，是孕婦的佳湯菜。

【注意】豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。

鯉魚補血湯

【配方】鯉魚1條(約500克)，黃酒100克，桂圓肉、淮山，枸杞子各25克，紅棗4個(去核)。

【做法】鯉魚去鱗，取出內髒，去魚膽，切成三段。洗淨藥材，加沸水，黃酒(糯米酒)各一杯放盅內。毛邊紙封盅口炖三四個鐘頭服之。

【特點】此湯清淡味鮮，營養豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補血活血，利水消腫。

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