每天多喝水好嗎？

  廣東人愛吃海鮮，但海鮮中含有大量嘌呤，這種蛋白質經過分解會變成尿酸，如果血液內的尿酸含量增多，沉澱起來就容易形成結石。而吃海鮮的同時喝啤酒加更是雪上加霜，會使血液中的尿酸激增。這是廣東人結石高發的第二個原因。

  真相2“游離鈣”身體會自然排洩

  謠言認為“老火湯中含有很多游離鈣，多余的鈣在身體中沉積下來而形成結石”，這樣說起來看似有理實則謬誤。周少虎介紹，正常情況下，多余未被身體吸收的鈣會以大便等方式排出體外，根本不會在身體內堆積。更不會突然走入血液，再由血液帶入泌尿系統，形成結石。

  這跟“吃海鮮使血液中尿酸激增”是兩回事，周少虎說，人體有不同系統，負責不同功能，唯一的疏通渠道就是血液。海鮮直接使血液中的尿酸含量增多。而老火湯中的游離鈣還未進入血液就被排洩掉了，根本沒有機會進入血液。除非本人身體出現了異常，使多余的鈣不能被正常代謝掉。此外周少虎介紹，有些老火湯有健脾去濕氣、利水的效果，幫助身體將水分、雜質排出體外，反而有利於預防結石。

  與“老火湯引結石”類似的觀點是“喝礦泉水加重結石”。周少虎認為，礦泉水中含有的鈣質非常少，作為飲用水喝是非常安全的，大家不用擔心。

  結論：

  一棍子把老火湯打死是不正確的。但提醒你，如果老火湯是用海鮮、內髒煲成的，含有的嘌呤很高，確實不宜過多飲用。周少虎說，與其限制老火湯還不如勸大家多喝水。喝水過少，缺少尿液，泌尿系統的自潔能力變差正是結石的誘因。這也是一到夏季，尿結石的患者增多的原因之一。

最佳喝水時間表

這是由中國著名營養學家洪昭光教授為各位讀者推薦了一個“喝水時間表”———

6：30經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250毫升的水，可幫助腎髒及肝髒解毒。

8：30清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室後，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250毫升的水！

11：00在冷氣房裡工作一段時間後，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天裡的第三杯水，補充流失的水分，有助於放松緊張的工作情緒！

12：50用完午餐半小時後，喝一些水，可以加強身體的消化功能。

15：00以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！能夠提神醒腦。

17：30下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。

22：00睡前1至半小時再喝上一杯水！今天已攝取2000毫升水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠質量

早上喝水有益健康,晚上睡前別喝太多就好
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睡前不喝水易得腦梗死

睡前過度控制水分的攝取，容易造成血液中的水分不足，引起腦梗死或心肌梗死的危險性，特別是老年人更要小心，許多平日就有尿頻現象的老人，到了冬天，養成睡前盡量不喝水的習慣。如果吃過晚飯後到翌日起床，其間都不喝水的話，血液中的水分便會不足，很容易會產生血凝的現象。

起床前後易病發若分析心髒病及腦部疾病等老人的重要死亡原因，一天當中最容易發作的時段，心肌梗死通常是在起床後的二、三小時之內，腦梗死則是在天亮快起床前或剛剛起床後的時間最容易發生。而這兩類疾病的發生原因均為血液濃度太高，引起血栓，將血管堵住所致。

睡前不適宜喝茶為了預防腦部及心肌梗死，睡前必須補充水分，而且建議飲用較易被人體吸收的飲料或清水，至於一般老年人習慣喝茶，茶有利尿作用，反而會排出比喝下去更多的水分，造成反效果，不適合在睡前的飲用。

上廁後補充水分醫生還建議老人最好是在床頭放一瓶水，每次上完廁所後就補充水分，且不僅是睡覺時，而且在容易流失水分的沐浴前，最好也先喝一杯水，以免體內因長時間沐浴而缺乏水分。

亞太國際功能水協作組織專家委員專家提示：
■我國成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每日應補充2升左右的水，大約為7～8杯水（其中包括從飲食中補充的水分）。要養成定時飲水的習慣，不要等渴了再去喝水，因為這時候機體已經缺水。
■喝水要講究時間和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、細細品，就能從中感覺到有一股微微的甘甜，而且小便清長，大便通潤，神清氣爽。
我們常說人可三天不吃飯，但不可一日不喝水。在平時有個頭疼腦熱到醫院看病，末了大夫除了要你按時服藥之外，一定會叮囑你好好休息，要多喝些水。這不僅是因為藥物只有溶解在水裡才能被人體吸收，而且水本身就有鎮靜、清熱、排毒的作用。我國宋代詩人陸游在顛簸流浪中活了80多歲，曾寫下詩句：“九轉還丹太多事，服水可以追神仙。”在他看來要健康長壽飲水比煉丹還要好。
從飲水與健康的角度來講，目前主流科學家都認為良好的飲用水應該符合以下幾點要求：
1、應該是干淨的，不含致病菌、重金屬和有害化學物質。
2、應該含有適量的礦物質和微量元素。
3、應該含有新鮮適量的溶解氧。
4、應該是偏鹼性的，水的分子團要小，活性要強。
目前市場上飲用水大致可分為3大類，1、純淨飲用水。2、健康飲用水。3、功能性飲用水。
純淨飲用水：非常干淨，特別適合用來調酒、調味，也可飲用。在水源、水質較差的地區，喝純淨飲用水不失為一個較好的選擇。我們只是不提倡小孩和老人單純飲用純淨水。
健康飲用水：符合標准的礦泉水是不錯的，另外自來水經過深度加工（如精密過濾、活性炭吸附、紫外線滅菌等）以及經礦化活化處理後的純淨水都可稱為健康飲用水。
功能性飲用水：是較新的飲用水品種，它要求水在潔淨的基礎上再經過物理處理，使水分子團變小，酸鹼度為偏鹼性，水的氧化還原電位降低，甚至為負電位。功能性飲用水具有抗疲勞、抗氧化、調節血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加添加劑（藥物和營養劑）的情況下產生的。它除了可作一般飲用水外，更適合中老年人和目標人群（如工作繁忙、壓力過大、營養過剩）飲用。
1專家教您分辨飲用水的“體質”
●純水：經過膜分離過濾裝置的飲用水，它一方面濾掉了水中的有害物質，另一方面也濾掉了對人體有益的礦物質和微量元素。
●淨水：經活性碳等過濾的飲用水，在過濾有害物質的同時會對礦物質等有益元素進行保留，但過濾芯必須保持干淨、定期更換，才能保證水的"體質"穩定。
●礦泉水：采自地下深層流經巖石的地下水並經過一定處理的飲用水,以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特征，對人體的新陳代謝有益。
礦泉水優劣辨別：商標上印有水中的離子含量，一般鈣高鈉低的搭配為上品，另外還標注了鎂、鉀、硫酸根等微量元素含量的為最佳。
●礦物質水：礦物質飲品不是礦泉水，礦物質是人工添加的，在配比上有難度，營養價值不如意。
●山泉水：山泉水也不是礦泉水，因國家尚無相關標准，“體質”並不穩定
●富氧水：富氧水為人工充氧，水中氧的溶解是有飽和度的，並非越多越好。
●蒸餾水：水在煮至100攝氏度沸點後，在高溫殺菌的同時，一些沸點小於100攝氏度的有害物質也會留存下來，如沸點為70攝氏度的四氯化碳就無法過濾掉。
“安全並不是唯一標准，人們在選擇長期的飲用水時更應該注重其是否有益於人體健康”，中國醫促會健康飲用水專業委員會常務理事牛曉英認為，“不含有害物質的純水很干淨，飲用盡管安全但長期飲用對人體並無益”。評判水的“體質”健康與否更重要的是，水的硬度是否偏弱鹼性，其中宏量元素和微量元素的含有量以及水分子的大小。
盡管專家一致認為礦泉水是飲用水之冠，但圍繞著礦泉水卻有眾多疑問。如“為什麼礦泉水喝起來有股怪味”、“為什麼用礦泉水泡茶會發紅”……面對眾多的疑問，復旦大學公共衛生學院朱惠剛教授解釋，不同水源采來的礦泉水“體質”也有差異。
目前國家制訂的礦泉水標准只是對礦泉水生產企業的准入限制，並沒有對不同地下水源的“體質”作出更細化的評價。如在日本，除國家標准外，礦泉水還擁有美味和健康兩項指標，用來給不同口味的消費者提供選購的便利。如有的礦泉水健康指數平平，美味指數則偏高，而有的則是健康指數奇高，美味指數剛過關，這或許對於引導消費者飲用會有幫助。
1專家提出健康飲水七大標准
在2003年9月首屆天津科技學術交流月活動中，有關專家提出健康飲水7大標准。
※不含有毒、有害及有異味的物質；
※硬度適中；
※人體所需的礦物質含量適中；
※ph值呈微鹼性；
※水中溶解氧及二氧化碳含量適中；
※水分子團小；
※水的生理功能強。
專家提示
☆成人最好每天喝水不少於6次。
☆少年兒童每天喝水要保證在1000毫升左右。
☆喝新鮮開水時不要太燙，一般以25攝氏度至30攝氏度為宜。
☆發燒時，多喝開水可提高抵抗力，消汗，多小便，除了能降低體溫外，還能排除血液中的有毒物質，所以科學飲水將使人受益無窮。
1如何喝水才算“科學”？
喝水雖然人人會，但如何喝水才算“科學”？
喝水在“保健飲食”中扮演重要角色，“科學地”根據人體的生理要求來安排每天喝水的數量、時間和方法。這對人體的健康有很大的關系。
人們喝水，一般常根據是不是口渴了而定，這是不合理的。因為口渴表示人體水分已失去平衡，是人體細胞脫水已到一定程度，中樞神經發出要求補充水分的信號。口渴後才喝水，等於泥土龜裂了才灌溉，不利於植物的生長一樣。
宜餐前空腹喝水
人體每天平均消耗的水分（經過呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內物質代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應從飲食中補充2200毫升，才能達到平衡。
這2200毫升的水應該怎樣科學地補充到人體中去呢？
扼要地說就是：餐前空腹喝水，餐時有湯有水。
餐前空腹喝水，是說早、中、晚三餐之前約一小時，應該喝一定數量的水。因為，食物的消化是靠消化器官的消化液來完成的。消化液（唾液、胃液、膽汁、胰腺液、腸液）每天分泌的總量達8000毫升左右。飯前空腹喝水，水在胃內只停留2至3分鐘，便迅速進入小腸並被吸收進入血液，一小時左右可補充到全身組織細胞，供應體內對水的需要。
所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進食欲，幫助消化吸收，同時又可以不影響組織細胞中的生理含水量。
也因此，飯前補充水分很重要。尤其是早餐前，因為睡了一夜，時間較長，人體損失水分較多，早上醒來，多飲些水是非常重要的。
空腹宜喝溫開水
空腹喝水宜用溫開水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆漿、雞蛋等補充營養不應在空腹時食用，而應放在進餐時或進餐後再吃。天熱多汗，應酌量增加喝水量；大量出汗後應補充一些極淡的鹽水。
進餐喝湯水助溶解食物
濃茶和鹽水不能代替空腹喝水，因為濃茶有利尿作用，影響人體水的平衡，會引起細胞脫水。鹽即氯化鈉，由於細胞內含鈉量很低，當我們喝了鹽水以後，鹽水能進入血液和組織，卻不能進入細胞，過濃時反而引起細胞脫水，這對人體是沒有好處的。
另一方面，為什麼進餐時要有湯有水呢？
因為，進餐時喝一定數量的湯水，有助於溶解食物，以便胃蠕動時，將食物和胃液攪拌，進行初步的消化，並供應更多的水分，以有利於食物在小腸中的消化和吸收作用。
如果餐前、餐時不補充適量的水分，當飯後胃液大量分泌時體液失水，勢必引起口渴。這個時候再喝水，就會沖淡胃液而影響消化，還要因喝水過多而增加心髒和腎髒的負擔。
1兒童與水

少兒不宜長期飲用純淨水

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