魚丸和vc能一起吃嗎

魚丸和vc能一起吃嗎

魚丸和vc能一起吃
魚丸亦名“水丸”，是傳統名點，以晉江深滬為最佳,是福建人最常吃的風味小吃。
魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐迩。多以鮮黃魚、馬鲛魚、鳗魚、小參鲨為主料。而深滬水丸選用鳗魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種，堅韌雪白，質地柔軟，並用肉骨清湯、油蔥、瘦肉配煮，下鍋膨脹力強，不易變質，入口鮮美清脆。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品.有“沒有魚丸不成席”之說.尤其是回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉的魚丸，一飽口福。福州習俗，辦酒席，客人都要“夾酒包”。過去“酒包”中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，“夾”回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特制，那魚丸的彈性非常強.魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹制的傳統食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴.與地理位置有關，福州臨海，水產豐富，於是近千年來魚丸漸漸成為福州魚制品小吃的堂主，廣受好評。
[編輯本段]營養分析
1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3.魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
[編輯本段]食用人群
一般人都可食用.

魚丸和vc能一起吃
魚丸亦名“水丸”，是傳統名點，以晉江深滬為最佳,是福建人最常吃的風味小吃。
魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐迩。多以鮮黃魚、馬鲛魚、鳗魚、小參鲨為主料。而深滬水丸選用鳗魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種，堅韌雪白，質地柔軟，並用肉骨清湯、油蔥、瘦肉配煮，下鍋膨脹力強，不易變質，入口鮮美清脆。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品.有“沒有魚丸不成席”之說.尤其是回榕探親的僑胞，都喜歡品嘗家鄉的魚丸，一飽口福。福州習俗，辦酒席，客人都要“夾酒包”。過去“酒包”中都有魚丸，個頭有小孩子拳頭大，“夾”回家，要切成小塊，大家吃。也有人愛吃無餡的小魚丸，專門請人特制，那魚丸的彈性非常強.魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹制的傳統食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴.與地理位置有關，福州臨海，水產豐富，於是近千年來魚丸漸漸成為福州魚制品小吃的堂主，廣受好評。
[編輯本段]營養分析
1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3.魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
[編輯本段]食用人群
一般人都可食用.

做肉丸主要是在於配方和打漿的技術，潮州有一家專門培訓肉丸，牛肉丸，魚丸，墨魚丸，魚冊，魚豆腐的，
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