驢肉澱粉肉糕的制作方法

驢肉澱粉肉糕的制作方法

以下是別人推薦我的減肥方法：
1.早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
2.以粗糙食物代替主食類，如糙米、全麥制品。
3.口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調味料。
4.先喝一碗湯或一杯開水，然後從喜歡吃的食物開始夾起。
5.選擇較費事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。
6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。
7.吃到八分飽後絕不勉強再吃。
8.吃過東西後，馬上刷牙或漱口，多吃蘋果，多喝水。
9.盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。
10.感到肚子餓時，先吃點小東西會比強忍肌餓來得好。
以上方法需要堅持的，不過我沒能堅持下來,後來朋友介紹我用經典燃脂減肥，3個月左右減了27斤，我真的好開心哦，到現在已經8個月了，沒有反彈！你也可以考慮下
我是通過
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空間裡的“淘寶減肥產品排行榜”裡買的,就是排第三位的那個.她的空間還收集了很多減肥的產品我都加了^.^,你也快去看看吧。

【各地特產】
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大體介紹

晉州鴨梨深州蜜桃興隆紅果滄州蜜棗河北血杞藁城宮面
京東板栗趙縣雪花梨巨鹿串枝紅杏宣化白葡萄贊皇金絲大棗
紅星蘋果磨盤柿承德杏仁望都羊角辣滄州金絲小棗
巨鹿銀花滄州冬菜祁州漏蘆涿州御米巨鹿“01”血杞
張北馬定州豬虎皮黃兔武安山羊大尾寒羊衡水金魚深澤西河肉糕
冀南牛壩上長尾雞抽沙刺繡曲陽石雕秦皇島貝雕畫
易水古硯唐山陶瓷磁州窯承德木雕侯店毛筆
保定健身球冀州玉雕錯橋果核雕武強年畫黃骅毛蚶

邯鄲叢台酒壩上莜麥陽原供佛杏龍眼葡萄宣化鹦哥綠豆
八稜海棠發菜蕨菜桑洋驢西八裡大蒜安平豆口灑
口蘑蔚州貢米小石莊大甜椒雞澤椒干金絲掛毯
棗強營皮口皮內畫鼻煙壺固安柳編保定槐茂醬菜
汾州黃酒徐水劉伶醉衡水老白干晉州鹹驢肉高碑店豆腐絲

主體介紹

勝芳松花蛋(河北皮蛋、變蛋)

產地：中國河北廊坊。
品種：一般可分為硬心和湯心兩大類。勝芳松花蛋介乎硬心和湯心之間，獨具一格。
特點：松花蛋個大，色澤好看，蛋白為茶色或琥珀色的膠凍狀，半透明，有松枝花紋；蛋黃為深綠色或五彩色，粘度適宜，吃起來味美清香，涼爽可口，頗有特色。
工藝：加工制作時，精心挑選新鮮、個大、優質鴨蛋，用生石灰、純鹼、茶葉、食鹽等為原料，采取傳統的加工方法制作，並以大口龍缸封存外運。

大名五百居香腸

產地：中國河北大名。
工藝：系以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料，大多為瘦肉；腸衣為漂洗潔淨無暇的豬腸衣；輔料有石落子、砂仁、香精、精鹽、砂糖、純高梁酒及陳年醬油等。先將肉料洗淨去血，切成肉丁，加以各種佐料及調料，攪拌均勻，放置3小時左右，待料味入肉後再灌腸。每灌14厘米左右用麻繩結扎，邊灌邊扎，直至整條腸衣灌滿，然後經恆溫烘干而制成。
特點：成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜鹹兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。

東陵糕點

產地：中國河北遵化。
特點：其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同：松餅色白，上嵌3個核桃仁，內為白糖餡，間有松子仁；玫瑰餅表皮色紅，印有6朵玫瑰花瓣，餡以白糖、玫瑰花為主；太師餅表皮色白，沾有芝麻，內為豆沙餡；龍鳳餅表皮色紅，印有龍鳳圖案，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主；山楂桃呈桃形，表皮上紅下綠，餡以山楂為主。除“大八件”外，還有“小八件”及蟠龍酥、蓮花酥、佛手、菊花、柿花、二龍吐須等多種式樣，造型別致，色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥松，味道有香甜、鹹、酸諸味。

深澤西河肉糕
產地：石家莊深澤
歷史：深澤肉糕起源於西河村，創始人是晚清時期西河村的李洛提，俗稱西河肉糕，聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市，位居深澤“美食三絕”之首。
據西河肉糕第三代傳人李喜群介紹，西河肉糕是他的爺爺李洛提發明的，據家譜記載，李洛提出生於晚清1871年，成年後在一富戶的肉坊裡打工，年終他得一塊驢肉，由於人多肉少，便將驢肉切成細粒，放入調料，煮熟後加入澱粉成形，切片當肉食用，從此味美可口的西河肉糕便誕生了。李家代代相傳，配方秘而不喧，至今已有五代傳人。
工藝：西河肉糕以綠豆、紅薯澱粉為主料，驢肉、驢油、香油為輔料，以多種調味品為佐料。制作方法是將驢肉切成細粒，用煮肉的老湯將澱粉、肉末、油一並調好，放入盆中，加入調料蒸制而成，具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃。目前，在西河李氏家族中，有14戶制做西河肉糕，日產達4000公斤。

唐山蜂蜜麻糖

產地：中國河北唐山。
工藝：有和面分劑、擀皮、清面放片、炸制、潤漿等十幾道工序。
特點：淡黃色，有光澤，形狀蓬松，入口有甜脆綿軟之感，油而不膩，利口不沾，蜂蜜味純正清香，形似花朵味盛蜜。

面醬

產地：中國河北保定。
工藝：先用水和面，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日曬加溫發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同：起初也是先將面用水和好，待其發酵上籠屜蒸熟，然後再用日光照射升溫發酵，經過三個伏天才成為產品，待大部分水分被蒸發以後用勺子舀起來能拉成細絲，盛到罐內浮而不流，缸內面醬的表面象漂浮著一層黑色的油綢。紅中透黃。
特點：味美而富有營養，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等營養物質。

河北柿干

產地：中國河北內丘。
工藝：包括削皮、選料、晾曬、整形、捂霜等工序。關鍵工序為晾曬和捂霜，因品種不同，晾曬方法各異：制作柿餅是在房頂或場地鋪一層苫墊物，將去皮柿子放上露天晾曬。制作柿桃是將去皮柿子成串網結在細麻繩上，吊在棚內吊桿上，讓其緩慢自然風干。捂霜是將晾曬好並經過整形的半成品放入潔淨缸內蓋好，捂一個白天，使其發汗，至晚間將其取出散開，讓夜間涼風將發出的汗珠吹干，汗珠中的糖分留於柿面，形成一層白霜。為使成品掛霜均勻飽滿，一般捂霜2次左右。
特點：本品加工精細，色澤潔白，肉質柔韌，品味甘甜，耐貯運。

蜜汁鮮桃

產地：中國河北

歷史：河北深州蜜桃，是我國鮮桃之魁。它個頭碩大（每只250只克左右），果形秀美，皮薄肉細，汁甜如蜜，是歷代帝王享用的貢品。《深州縣志》載：漢時“北國之桃，深州最佳”，“深州之桃，饒陽之繡，安平之絹，皆一境之獨勝也”。深州廚師取用蜜桃烹制“拔絲蜜桃”、“水晶桃”、“一品壽桃”等河北風味菜，其中以“蜜汁鮮桃”為最佳。
特點：用河北深州蜜桃加糖熬制而成。色澤潔白，果味濃香，甜而細膩。
工藝：將鮮桃適量洗淨，去核後，每個切成5個塊，經沸水稍燙去皮。炒鍋加水適量，加白糖燒化，撇去浮沫，放蜜桃，慢火熬至濃、甜汁緊包鮮桃，撒上山楂丁即成。

黃骅毛蚶

產地：中國河北黃骅。
特點：早春或晚秋時毛蚶肉肥體大，肉質細嫩，味道鮮美。熟制清香可口易消化吸收，亦可曬干備用和制作罐頭。

唐山唐山陶瓷

產地：中國河北唐山。
歷史：唐山陶瓷業始於明代，據清代撰寫的《灤州志》風俗篇中記載：明朝永樂年間“惟唐山多缸窯能制陶器罂甕盆盎之屬”。當時只有粗陶，清末始有粗瓷，後來略產細瓷。
品種：產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品，共500多種。裝飾方法不斷革新，如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。此外，還有工業瓷、建築衛生瓷和工藝美術瓷。
特點：唐山陶瓷具有造型新穎、裝飾多姿、品種齊全、刻意求新之特色。
生產企業：中國河北唐山陶瓷工業公司。
獎項：工業瓷“鐵貓”牌理化瓷蒸曾榮獲國家銀質獎。工藝美術瓷，1984年榮獲國家銀質獎。

曲陽石雕

產地：中國河北曲陽。
歷史：《曲陽縣志》記載：“黃山自古出白石，可為碑志諸物，故環山諸村多石工”。據現有史料考證，早在公元前二百多年的漢代，曲陽石雕已用於建築業了。曲陽縣城南有座“狗塔”，據說是東漢光武帝劉秀（公元25～55年），為紀念一只曾保護他逃出大火的義犬而征召當地石匠修建的。北魏時期（公元386-534年），曲陽石雕藝術已達到相當高的水平。當時，全國各地崇尚佛教，大興土木，修建寺廟，從而也促進了曲陽石雕中各種佛像作品的發展。曲陽石雕佛像造型莊重優美，面貌嚴肅威武，或慈藹端莊，線條流暢，至今仍是傳統的主要石雕品種。1953年，從古剎修德寺出土文物中，發掘出佛像、金剛像等石雕作品200多件。在這些雕像的底座上，均刻有北魏正光（公元520～524年），東魏天平（公元534～537年）等年號和作者姓名。經查明，上述這些作者都是曲陽縣人。唐、宋兩代，曲陽石雕藝術更加繁榮，作品流傳全國許多地方，除石雕佛像外，歷年發掘出土的還有曲陽石雕動物、瓜果等。在曲陽縣西郊村的一座寺廟裡，至今還保存有一尊唐代雕塑的漢白玉站佛。佛像身高八米，容貌莊嚴，氣宇軒昂，服飾折痕，線條清楚柔和，極為生動傳神。
品種：石雕的花色品種600多個，其中有人物、佛像、瓜果、動物等傳統題材作品；也有以民間故事、神話傳說以及現代生活為題材的作品；還可承制人物、雕像、碑刻、建築裝飾等圓雕、浮雕品。不論何種石雕作品，都富於民間傳統的魅力和生活氣息。

冀州玉雕

產地：中國河北冀州。
工藝：采用加拿大碧玉、深翠綠玉、芙蓉石、清白玉石等作原料，經選料、下料，按設計圖案鑿大坯，鑿局部，而後第二次校稿，再著力局部細雕，拋光等工序制成。

錯橋果核雕

產地：中國河北三河。
特點：設計新奇，雕工細膩，形象鮮明，小巧玲珑，古樸典雅。

涿州御米

產地：中國河北涿州。
特點：潔白如玉，晶瑩透明，煮熟顆粒長而不斷，香味撲鼻，湯汁清亮；米飯雖值盛夏，放置幾天也不會腐敗，曬干再煮，色味如新。

晉州鹹驢肉

產地：中國河北晉州。
歷史：唐貞觀年間，魏征出使山東，經過晉州時探望家鄉父老，見到家鄉驢肉很多，但制法不當，風味不佳，便將長安制作驢肉的方法傳授給一位叫孟雙林的肉鋪老板。孟又結合當地的情況，制作出風格獨特的鹹驢肉，深受人們歡迎。
工藝：選肥嫩驢肉10千克，放入水中浸泡1小時左右，撈出控干，切成2～3千克的肉塊，將肉塊放入鍋內，加清水，猛火燒開，去浮沫，加食鹽、桂皮、白芷、小茴香等。取少許硝放鐵勺內，用木炭點燃，冷凝時將勺傾斜，使其溶入湯中，然後翻鍋一次，用鐵箅子壓實肉塊，改用文火煮半小時，停火滗去浮油，再焖6～8小時，至肉熟透。將煮熟的肉撈出，食時順肉切條，再切成片後即可食用。
特點：色澤紅潤，鹹香適口，營養豐富，是佐酒下飯佳肴。等等。

河間驢肉火燒

河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，後又設府，地處京南交通要道，明代以後，為通往南方各地的“御路”，相傳道路的寬度為“十八弓”。成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這裡有所發展，尤其是清朝走向沒落的後期，宮中御膳房烹饪高手回到家鄉，流於民間，靠手藝吃飯。因此有話流傳說：“要吃飯，河間轉”。
八仙之一張國老在品嘗完世間美味後說：“天上龍肉，地上驢肉”自從最後兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以後，就只有屠龍術流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完。堪稱第一人間至味。驢肉的美味，古人早已受

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