北京哪裡有賣裸麥粉帶麸皮的全麥面粉的

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不一樣。
全麥面包是指用沒有去掉外面麸皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。
黑麥面包是指由全黑麥粉制作的面包，可以算是全麥面包的一種。
麸皮面包主要是在普通白面粉中加入了麸皮而制作的面包。

燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。燕麥的脂肪含量居所有谷物之首，相當於大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就占了全部不飽和脂肪酸的35％～52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素e，其含量亦高於大米與白面。燕麥還含有維生素b1、b2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。燕麥不但營養成分豐富，而且營養價值極高，已被列為保健食品。燕麥味甘性溫，能補虛止汗。現代研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含維生素b1、b2、維生素e及葉酸等，可以改善血液循環，幫助消除疲勞，又有利於胎兒的生長發育。燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便秘，並有預防腦血管病的功效。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素，則能預防骨質疏松症，促進傷口愈合，以及防止發生貧血病等。

大麥屬禾本科、大麥屬植物。它是世界上最古老的糧食作物之一。大麥在我國的分布很廣，栽培面積僅次於水稻、小麥和玉米，占谷類作物的第四位。大麥根據內外穎附著與否，可分為有穎大麥和裸粒大麥兩類。有穎大麥，即人們通常所指的大麥，又稱皮大麥，這種大麥在成熟時果皮分泌出一種粘性物質，將內外穎堅密地粘在穎果上，脫粒時不能分離。裸粒大麥因地區不同又稱裸麥、元麥、米大麥、青稞等，這類大麥成熟時穎果與內外穎分離，在收獲脫粒時可將領殼除去。根據大麥穗形不同，可以分為三個類型，即六稜大麥、四稜大麥和二稜大麥。六稜大麥，麥穗的橫切面呈正六角形，穗形緊密，麥粒小而整齊，含蛋白質較多。六稜皮大麥因發芽整齊，澱粉酶活力大，特別適宜制作麥芽。六稜棵大麥多作食糧用。四稜大麥，麥穗橫斷面呈四角方形，穗形較疏，麥粒稍大但不均勻，蛋白質含量較高。四稜皮大因發芽不整齊只宜作飼料，四稜裸大麥也可作食糧用。二稜大麥穗形扁平，形成兩條稜角。二稜大麥多為有穎大麥，籽粒大而整齊，殼簿，澱粉含量高，蛋白質含量低，發芽整齊，是釀造啤酒的最好原料。大麥還可以按播種期分類，即可以分為冬大麥和春大麥兩類。冬大麥主要集中於長江流域，春大麥分布於北部寒冷地區或農牧區。

全麥是指用沒有去掉外面麸皮和麥胚的全麥面粉加工食物。

麥片（cornflakes)是一種以玉米原料加工而成的食品。它曾經是第一種被工業化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的玉米，通常被放在牛奶和果汁裡，或做成麥片粥加以食用。

麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由於麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。