吃陳醋有什麼好處和壞處 ??

最近吃什麼東西都喜歡放點陳醋..也不知道有沒有什麼影響的。

營養分析
1.醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積；
2.醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；
3.醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方；
4.醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效；
5.醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀；
6.醋能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用；
7.醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化，促進鈣吸收的作用。
陳醋飲食注意事項
但是應當強調的是：因人、因地、因時，科學合理地食用醋才有利健康。
醋不宜大量飲用，尤其是患有胃潰瘍，且胃酸分泌過多的病人，更要避免食醋。因為過量食醋，會使胃環境中的酸性加強，對胃黏膜造成損傷。吃羊肉時也不宜食醋，否則會削弱兩者的食療效果，並可產生對人體有害的物質。
由於醋為酸性物質，在服用紅霉素、磺胺類等西藥時須忌食醋，磺胺類藥物在酸性條件下容易形成結晶，故服用此類藥物時更要特別注意。因醋有收斂之性質，在服用“解表發汗”的中藥制劑：如復方銀翹片、藿香正氣片、羚翹感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑時，不宜吃醋。有些人將醋當成治病的“萬能藥”，是錯誤的觀念，過度吃醋也有可能會破壞人體酸鹼平衡。總之，“物無美惡，過則為災”。