如何辨別桔子的酸甜？

如何辨別桔子的酸甜？

個體飽滿的，皮子摸著薄的，顏色鮮艷的一般都很甜。

個體飽滿的，皮子摸著薄的，顏色鮮艷的一般都很甜。

你看桔子的尾巴，也就是在樹上朝下的地方，如果是圓環形的，就可能是甜的，如果是點的，就可能是酸的。

你看桔子的尾巴，也就是在樹上朝下的地方，如果是圓環形的，就可能是甜的，如果是點的，就可能是酸的

看桔子的尾巴，也就是在樹上朝下的地方，如果是圓環形的，就可能是甜的，如果是點的，就可能是酸的。

一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。現在正是橘子上市的好景季節，喜歡橘子的朋友們有口福啦！怎麼樣才能選到又好又甜的橘子呢？其實橘子的酸甜還是跟它的“基因”有關，就是產地和品種。古時候潇湘、洞庭一帶的橘子很有名，甚至還以橘命名，比如橘子洲、橘裡。現在，越來越多的地方有種橘子，地域的局限也不是那麼大了。比如在浙江，市場上賣的橘子大多是來自衢州，就近原則嘛！基於沒有“出生證明”，無法得知產地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。

  如何挑選甜的橘子：在選購時，首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橘子，才表示是比較新鮮、成熟的橘子，再來則要避免挑選過於成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實。如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸摸起來的結實程度，只要輕捏表皮，就會發現橘子皮會上冒出一些油；或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那麼這就一定是汁多味美的橘子了！橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過多，以免吃多了就會上火喔！

如何挑選臍橙

  臍橙並非越大越好吃。選購酸甜可口的臍橙有技巧。

  首先要觀察臍橙的果形。要選擇果形整齊、端正的臍橙，以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70mm—85mm為宜，不宜過大。果實越大，靠近果梗處越容易失水，損害臍橙的口感。其次要觸摸果皮。要選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙，果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙，所含水分也交高，最為可口。根據果臍選臍橙也是判斷臍橙質量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質的臍橙，果臍只有一毫米左右。

總而言之，選擇臍橙要掌握三字要訣，即一看二摸三聞，選擇果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優質臍橙。

一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。現在正是橘子上市的好景季節，喜歡橘子的朋友們有口福啦！怎麼樣才能選到又好又甜的橘子呢？其實橘子的酸甜還是跟它的“基因”有關，就是產地和品種。古時候潇湘、洞庭一帶的橘子很有名，甚至還以橘命名，比如橘子洲、橘裡。現在，越來越多的地方有種橘子，地域的局限也不是那麼大了。比如在浙江，市場上賣的橘子大多是來自衢州，就近原則嘛！基於沒有“出生證明”，無法得知產地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。

如何挑選甜的橘子：在選購時，首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橘子，才表示是比較新鮮、成熟的橘子，再來則要避免挑選過於成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實。如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸摸起來的結實程度，只要輕捏表皮，就會發現橘子皮會上冒出一些油；或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那麼這就一定是汁多味美的橘子了！橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過多，以免吃多了就會上火喔！
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挑桔子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的桔子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。”介紹完這幾點，還是不確定的話，最後一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜

你看桔子的尾巴，也就是在樹上朝下的地方，如果是圓環形的，就可能是甜的，如果是點的，就可能是酸的。+
挑桔子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的桔子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。”介紹完這幾點，還是不確定的話，最後一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜

挑桔子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好；形狀中等的桔子味好；從外皮上看，外皮薄的比較甜；度是指高度，高樁的不及扁平的甜。看完這四點，你再拿近了看皮，皮上的油胞細的比粗的好。”介紹完這幾點，還是不確定的話，最後一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜

概況

橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素c量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用

橘子的營養

橘子是低熱量低脂肪的水果，每100克含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、橘子的57卡路裡熱量。

橘子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

橘子的熱量50卡路裡熱量。吃橘子前後1小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙涑口，以免對口腔牙齒有害。

最准確的辨別方法：桔子的底部有“金錢印”的就較甜了。

桔子的底部的“金錢印”為桔子皮上一個淺淺小小的圓圈。

桔子的皮要薄，要光滑（市場上的桔子都是經過打蠟的了，都是很滑很亮，看起都不舒服，這點很難辨別），皮稍微有點點點點紅黑色的那種最甜了，還有就是看起很可愛的那種，還有就是，以我個人覺得，一般比較曉得桔子都比大的甜，而且大的桔子有點發泡，其實裡面沒多大，但，小的桔子就不是那樣！

桔子的皮要薄，要光滑（市場上的桔子都是經過打蠟的了，都是很滑很亮，看起都不舒服，這點很難辨別），皮稍微有點點點點紅黑色的那種最甜了，還有就是看起很可愛的那種，還有就是，以我個人覺得，一般比較曉得桔子都比大的甜，而且大的桔子有點發泡，其實裡面沒多大，但，小的桔子就不是那樣！

桔子的皮要薄，要光滑（市場上的桔子都是經過打蠟的了，都是很滑很亮，看起都不舒服，這點很難辨別），皮稍微有點點點點紅黑色的那種最甜了，還有就是看起很可愛的那種，還有就是，以我個人覺得，一般比較曉得桔子都比大的甜，而且大的桔子有點發泡，其實裡面沒多大，但，小的桔子就不是那樣！

弄開嘗嘗就不知道了嘛

我個人覺得看桔子的酸甜主要是顏色,感覺又紅又亮的那種比較好吃.青的那類就不好吃酸.

每個人都酸甜的感覺不一樣，最好吃一下

熟了就甜啊

顏色正紅正黃,不青不澀,光鮮亮麗,長的一看就很漂亮的

新鮮的桔子挑選如下：
顏色：沒有絕對的東西，顏色黃的甜，青色的也一樣甜。
皮：一般是挑皮薄，光滑、軟、亮一點的，就像你能看到它裡面的桔子有多少瓣一樣有起伏的。
形狀：比較扁平好。
如不小心買到了比較酸一點的桔子，也可以多放兩天，或者用60-70度的水泡一泡再吃就會增加一點甜味。

水果沙拉的制作材料：
主料：蘋果1個,鴨梨1個,桔子8瓣,荔枝2個,菠蘿8塊,櫻桃2個,白糖1湯匙,白蘭地酒1湯匙,碎杏仁,芹菜末,鮮奶油各1茶匙。
教您水果沙拉怎麼做，如何做水果沙拉才好吃
1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片；
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替。

●水果沙拉（a）

材料小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；

配料酸奶50毫升；

制作將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

特點甜酸可口，紅白相映。

●水果沙拉（b）

材料菠蘿50克，蘋果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；

配料紅葡萄酒1杯，白糖少許；

制作1、將菠蘿、蘋果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

特點爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

●水果沙拉（c）

材料蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；

配料白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

制作1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

貼士可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。

特點香味濃郁，具別國風味。

●水果沙拉（d）

材料蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、猕猴桃2個、聖女果10個；

配料沙拉調料100克；

制作1、將菠蘿、猕猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮；2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上猕猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。

特點造型美觀，酸甜適口。

●水果沙拉（e）

材料香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、猕猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。

配料冰激凌適量

制作1、將香蕉、桔子、蘋果、猕猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、

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