番茄白果炖甲魚的做法詳細介紹

菜系及功效：川菜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜增肥食譜
口味：茄汁味工藝：炖
番茄炖雞的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：番茄200克
調料：味精2克,鹽10克,胡椒2克
教您番茄炖雞怎麼做，如何做番茄炖雞才好吃
1.母雞宰殺後去毛、內髒，洗淨後宰成塊待用；
2.番茄去皮，切成梳子背待用；
3.取炖鍋摻清水中，下雞塊用大火煮至沸；
4.去掉浮沫，再放老姜、胡椒移小火上炖濃；
5.放進番茄、鹽、味精適量即成。

番茄炖雞的制作要訣：
1.湯要一次性加足，如半途再加則會影響湯汁，口感不好；
2.番茄不宜久煮，以斷生為佳。

小帖士-健康提示：
1.番茄含有蘋果酸，腺嘌呤和葫蘆巴鹼，胡蘿卜素和維生素素的含量也較多；
2.本菜具有健脾開胃，溫中益氣，補精添髓的功效.

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。