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苦瓜肥腸 怎麼燒？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料： 苦瓜200克，豬大腸100克，辣椒10克，植物油30克，醬油20克，料酒10克，白糖10克，蒜10克，胡椒粉1克，水澱粉5克。 制法:（1）苦瓜洗淨，剖開去籽，先橫切三小段，再直切成條狀；豬大腸洗淨，煮爛取出，剖開後切條；辣椒切斜片；蒜切末。 （2）將植物油倒入炒鍋內燒熱，加入蒜末炝鍋，再放入豬大腸同炒，接著放苦瓜，並加入醬油、料酒、白糖、胡椒粉，翻炒均勻。 （3）小火燒入味，同時放入辣椒片，燒至湯汁將盡時，用水澱粉勾芡即可。 特點:味道香美，入口不膩。 |
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