紅棗要剝皮吃嗎_大眾科普網

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1.花生用開水浸泡一會兒去皮，然後用油炸熟。
2.素螺肉氽水備用。
3.鍋中放少許油，放入素螺肉及炸好的花生一起煸炒。
4.加適量鹽、雞粉、味精調味，最後勾薄芡即可。

糖煮花生紅棗
原料:花生、紅棗。
調料:白糖、蜂蜜。
做法：
1.花生煮熟去皮，紅棗洗淨。
2.鍋中放水，加入糖，將花生與紅棗一同焖煮。
3.約20分鐘後收汁，收汁前加入適量蜂蜜，盛入器皿中即可。

花生煮蛏子
原料：花生、蛏子、胡蘿卜。
調料：鹽、雞粉、料酒、蔥、姜。
做法：
1.蛏子放入清水中令其吐沙，然後焯水並去掉沙包。
2.胡蘿卜洗淨去皮切條焯水，花生去皮待用。
3.鍋中放油先將蔥姜炒香，再加入清湯，將胡蘿卜條、花生煮至九成熟。
4.最後放入蛏子，加調味料稍煮片刻即可。

花生拌魚皮
原料:帶皮花生、魚皮。
調料:鹽、雞粉、料酒、糖、味精、麻油、紅油、鎮江陳醋、姜片、蔥塊、八角、尖辣椒。
做法：
1.將帶皮花生米用鹽、八角、尖辣椒、姜片、蔥塊煮熟。
2.魚皮用溫水泡開。
3.將入味的花生和泡好的魚皮用少量鹽、雞粉、料酒、糖、味精、麻油、紅油、鎮江陳醋拌勻即可。

花生水果沙拉
原料:花生、西瓜、葡萄、蘋果、香蕉。
調料:沙拉醬。
做法：
1.花生煮熟去皮，葡萄洗淨。
2.西瓜、蘋果、香蕉洗淨去皮切小塊。
3.用沙拉醬將所有原料拌勻即可。

花生牛扎糖
[原料]白色棉花糖（香草口味）100克奶粉100克去皮熟花生（分兩瓣）80克糖粉適量
[做法]1，棉花糖放器皿中微波爐高溫轉40秒使其軟化取出攪拌；
2，加入奶粉攪拌，如果變硬可以再轉40秒；
3，放入花生米拌勻;
4，把揉勻的胚子放在兩層保鮮膜中間，用擀面棍擀成厚長方形，然後放在冰箱冷藏2-3小時；
5，等糖塊變硬後取出用據齒刀切成小塊粘上糖粉（防粘）即成。
小貼士：1，要趁熱攪拌一開始太燙可用橡皮刀拌，不過太粘不太好拌，稍稍冷了就可以用手去揉，最好手上撲點奶粉或糖粉可以防粘，拌拌就不太粘手了。
2，做好的糖天熱最好放冰箱冷藏這樣口感更好。

花生碎拌豆腐

用料：內酯豆腐1盒、炒熟的花生仁100克、搾菜30克、香菜末1茶匙（5克）。
做法：撕去豆腐盒上的塑料膜，將豆腐盒倒扣在盤子中，用刀子在豆腐盒的一角上劃開一個小口子，往裡面吹一口氣。然後用手輕輕拍拍盒子的四壁，將盒子提起來，你就會發現，豆腐已經完整地“躺”在盤子裡了。將盛有豆腐的盤子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。蒸豆腐時也別閒著，利用這段時間把炒熟的花生壓成花生碎，搾菜切成搾菜末。花生不要壓得太碎，但是搾菜切得越細越好，豆腐蒸好後，撒上花生碎、搾菜末和香菜末。
吃之前仔細地拌均勻，吃的時候最好用勺子，盛一勺放進嘴裡，口中混合了豆腐的細膩，花生的香脆和搾菜的清爽，好吃得不得了。
最近我發現一種吃花生的好方法：把花生用油炸一下，拌點兒鹽，再用粉碎機打碎，存放在密封的瓶子裡，吃飯的時候拌米飯吃，非常不錯。炸花生米最好吃!老醋花生。最棒的

沒聽說過吃這些要去皮的

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