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雪裡蕻炖豆腐 怎麼燒？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
配料: 雪裡蕻100克，豆腐3塊，豬油30克，精鹽5克，味精2克，蔥末5克，姜末3克。 ·特色:滋味鮮美，柔嫩爽口。 ·操作:1.將腌雪裡蕻洗淨切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控淨水分待用。 2.將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，姜末炝鍋，隨後放雪裡蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火炖5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。 |
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