高血壓的人群可以服用鹿茸和高麗參或花旗參嗎

高血壓的人群可以服用鹿茸和高麗參或花旗參嗎

西洋參：又叫花旗參，甘苦涼，補氣滋陰強壯鎮靜降血壓，陰虛有熱者可以服用，易腹瀉者慎用
人參：甘

關於人參，早在《神農本草經》就有記載：“主補五髒，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年。”
人參能滋補，同時還能養生，其功效一直為中西醫推崇備至。但是從消費者購買的角度來看，還存在諸多概念模糊的死角。我們應該有一本人參經，這樣才能做到知之而善用。
人參的種類和藥用價值
人參有四大家族：我國的“吉林人參”、朝鮮的“高麗參”、日本的“東洋參”、加拿大和美國的“西洋參”。野山參生長在海拔一千五百米到兩千米的原始森林中，是東北三寶之首，在我國應用也有上千年的歷史，目前越來越稀少，是難得的天然綠色補品。
西洋參，又名花旗參，是一種具有特殊醫療價值的貴重補益藥物，原是野生於大西洋沿岸北美洲叢林中，與中國人參同屬五加科。約於三百年前，西洋參運銷到中國，被當時我國醫藥家首先認定為涼性補益氣血藥，以中藥學理論為指導將西洋參應用於臨床治療陰虛熱症，其後西洋參逐漸成為名貴滋補藥。西洋參的臨床應用，也記載於我國醫藥書籍中。高麗參指朝鮮半島出產的人參。世界許多國家都生產人參，著名的藥用人參主要分布在朝鮮半島北部、中國東北和俄羅斯西伯利亞的東部。高麗人參在世界上享有盛譽。完全成熟的高麗人參生長期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高麗人參可入藥，能泡茶，可入膳。人們按其質量分成等級入藥。有人認為高麗人參能夠防癌，也有人把它加進面食中做成點心。人參炖雞也是一道有名的藥膳。
我國的人參有三種類型：即“野山參”，產於深山老林中。我國吉林省出產的質量最好，故又稱“吉林參”。野山參一般都生長了幾十年，有的上百年。參齡愈大、參體愈粗、功效愈好，價格也愈昂貴。
另一種是用野山參的種子進行人工種植，叫“園參”。園參因加工方法的不同分成不同品種。
山參生於山林較堅硬的土壤環境中，受自然環境影響大。野山參的各個部位都有較特殊的形態，野山參以橫靈體八字分展、五形全美(“蘆體、腿、須”相稱)，皮緊細，紋深為佳。移山參是較小的山參，采集移植於山林中，移栽十年以上再挖出，品質不及野山參。園參分為生曬參、白人參、白糖參、邊條紅參和紅參。生曬參是加工方法最簡單的，挖回鮮參洗淨泥土，用硫磺熏蒸後曬干即成。白人參系用全形園參加工制成，呈紡錘形或圓柱形。白糖參則屬於白人參的下檔貨，常缺蘆，破皮，含糖較重。邊條紅參為長條圓柱形，主根紅棕色、半透明或有黃色粗皮，習稱“黃馬褂”。紅參屬園參大馬牙、二馬牙品種，生長較快，因而年限略短。一般生長六年後即能采挖。
人參的服用方法
1.泡茶：切成薄片，每次1～2克，放入杯中沖入沸水，而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右，做茶飲用，直至藥味消失，而後將人參渣嚼食。
2.沖粉：烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以溫開水送下。
3.含化：將人參切為極細薄片，每日分數次放入口中，緩緩噙化咽下。
4.炖服：取人參5～10克，切薄片後與晶糖30克加適量水炖開，待晶糖溶化後，飲湯食參。
5.煮粥：將人參3克切片後加水炖開，去渣取汁，加大米、清水適量，煮為稀粥，待熱時調入適量蜂蜜或白糖服食，嚼食人參。亦可將人參粉沖入粥中取食，每日1劑，可益氣養血，健脾開胃。
6.炖雞：取母雞(烏骨雞為佳)1只，去毛雜後將人參5～10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調味品，火文火炖至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1～2次。
7.泡酒：選根須完整的人參1只，浸入500克白酒中，然後密封置陰涼處，每日搖動數次，半月後飲用，每次30～50毫升，每日1～2次。人參服用禁忌人參雖為補中之王，但是藥三分毒，因此要杜絕“人參濫用綜合症”。體質虛弱者、高血壓、糖尿病、癌症、肝炎、腎炎等慢性疾病患者，宜選用生曬參。生曬參性微涼，味甘，有補氣養陰、生津之功效。虛寒症、陽氣不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、婦女內分泌紊亂者宜選用紅參。紅參性溫，味甘，香味較濃。嚴重心血管疾病、術後極度虛弱、垂危病人宜選用野山參。野山參產量稀少，價格昂貴，但功效特別強，具有強心、安神等作用。
肺虛咳嗽、內火虛升、肺結核初愈病人宜選西洋參。西洋參性涼，味微甘，有養陰清火、生津液、滋肺腎等功效。

人參是體質壯實之體，兒童、孕婦等均應慎用人參，應該在醫生指導下選擇適當的人參，正確地服用首先人參包括高麗人參.

高麗人參可入藥，能泡茶，可入膳。人們按其質量分成等級入藥。有人認為高麗人參能夠防癌，也有人把她加進面食中做成點心，人參炖雞是一道有名的藥膳.

野山參是長白參孕育的天然瑰寶之一，它生長在海拔一千五百米到兩千米的原始森林中，是東北三寶之首，具有補五髒、安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開心、益智、久服延年益壽，野山參在我國應用有上千年的歷史，目前越來越稀少，是一味難得的天然綠色補品。

西洋參，又名花旗參，是一種具有特殊醫療價值的貴重補益藥物。原是野生於大西洋沿岸北美洲叢林中與中國人參同屬五加科但不同種的多年生草本植物的根。約於300年前西洋參運銷到中國，被當時我國醫藥家首先認定為涼性補益七血藥，以中藥學理論為指導將西洋參應用於臨床治療陰虛熱症，其後西洋參逐漸成為名貴滋補藥。西洋參的臨床應用，最早記載於我國醫藥書籍中。

移山參將幼小的野山參移植於田間或將幼小的園參移植於山野而成長的人參稱為“移山參”。藥用價值極高，具有補氣強身，益智安神，延壽美容的顯著功效，通常用於病後體虛，食欲不振，治療心血管疾病、胃和肝髒疾病、糖尿病、神經衰弱，健忘失眠等，尤其是“獨參湯”，對搶救危重病人有神效。

用法：泡酒、炖雞、煮湯、泡茶入藥。長白山人參，既可直接藥用，又可制成多種保健食品、保健飲料。如人參菜肴、人參可樂、人參酒等。口味清新，強身健體，增進發育，延緩衰老。長白山優質人參使您青春永駐，祝君健康長壽。

【人參】

五加科。多年生草本，高30～60厘米。肉質根圓柱形或紡錘形，頂端有根莖，下端常分叉。掌狀復葉輪生。傘形花序單個頂生。果實扁球形，鮮紅色。花期6～7月，果期7～9月。喜冷涼濕潤氣候和斜射光及漫射光。野生於中國東北深山中，遼寧和吉林有大量栽培。

人參是中國一類保護植物。根味甘、微苦、性溫，具有調氣養血、安神益智、生津止咳、滋補強身之功效，被譽為“百草之王”。主要含10多種人參皂甙，以及人參快醇、β-榄香烯、糖類、多種氨基酸和維生素等。人參又分為園參（栽培）和野山（野生）參，園參的藥效遠不及野山參。園參通常於栽培5～6年後采挖，洗淨曬干稱生曬參；經沸水浸燙後，浸於糖中，再曬干，稱糖參或白參；除去側根、細根，蒸熟曬干或烘干稱紅參；細根稱參須。人參通常以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者為好，並以野山參為名貴。人參葉中也含有與根相同的皂甙，有生津祛暑、降虛水、解酒作用；人參花泡茶有興奮作用；人參果加工成的人參膏是一種高級滋補品。商品人參常見的還有高麗參，產於朝鮮；西洋參，與人參屬不同種，產於美國北部和加拿大，中國廬山等地有引種，其皂甙種類和人參略有差異，性涼，有滋陰退熱，補肺養胃之功效。

據記載，我國食用人參歷史已達4000年之久，但由於人參生態環境的破壞和人類的過度采挖，真正的野山參目前已很難尋覓，取而代之的是大面積人工種植的園參，人參加工產品已成為人參市場的主導產品。
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人參加工產品是以優質的鮮人參為原料，洗刷後經過不同的加工工藝而制成的各具特色的產品，它不僅保持了鮮人參所具有豐富的營養價值，而且食用方便、耐貯存，是饋贈好友，孝敬老人的首選產品。
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一、分類常識。人參加工產品按加工工藝可分為：紅參、模壓紅參、生曬參、全須生曬參、保鮮參和活性參等。
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紅參是以優質鮮人參為原料，經刷洗、蒸制、烘干而制成。模壓紅參是以優質紅參為原料，經過整形、軟化，利用特制模具壓制而成。紅參和模壓紅參在加工時因高溫蒸熟，使參根中的水解酶、澱粉酶、麥芽糖酶等均因受熱而變性，這樣既防止人參皂甙水解反應又阻止了參根中澱粉酶水解糖化，有利於營養成分的保持。
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生曬參是以鮮人參為原料刷洗下須後於40～50℃烘干而得。全須生曬參是以鮮人參為原料，刷洗後曬干或於40～50℃烘干而成。生曬參和全須生曬參加工時因失去水分，在干燥情況下抑制了水解酶的活性，防止人參皂甙發生水解，保證營養成分不受損失；人參失去水分，在干燥狀態，不易感染霉菌等微生物，防止發生霉變。
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二、產品選購常識。人參加工產品種類繁多，各具特色，質量差異大，但消費者只要把握以下幾點就可以買到放心滿意的產品：
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（一）勿選抽溝嚴重、堅而不實人參產品。無論紅參還是生曬參出現這種現象有二種可能：一是人參參齡短；二是加工過程中管理不當，造成脫漿，出現抽溝、萎縮現象。這樣的產品不僅營養價值大打折扣，而且在潮濕的環境中易吸潮變軟、發霉變質。
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（二）勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無光澤的人參。參根破肚開裂導致漿液外溢，營養成分流失；外生內熟、有生心，在潮濕的環境中易吸潮變軟，不利於保存。對紅參來說，營養價值取決於參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產品。
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（三）要注意產品的包裝方式、標簽標識應齊全。采用密封包裝或真空包裝的產品，由於其與外界隔絕好，可避免發生蟲蛀、發霉變質等情況。一般來說正規企業的產品其標簽標識都比較完整，可以放心購買。
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（四）要選擇規模較大企業的產品。由於有一定規模的企業對材料的質量控制嚴，生產工藝、生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量有所保證。
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三、正確食用。我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人參對人體有“補五髒、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：
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（一）炖服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸炖4~5小時即可服用。
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（二）嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
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（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
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（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
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（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
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（六）炖煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹炖，可消除苦味，滋補強身。
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另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。

【高麗參】

朝鮮半島1000年以前就有高麗參種植。當時半島上出現了一個統一的中央集權封建王國——高麗王朝。相傳那是有一位性姜的居士，因為母親長期生病，他便天天祈禱母親早日康復。他的孝心感動了山神，山神托夢讓他上山去尋找一種葉綠、根白、籽紅的“仙草”，煎根服用，令其母親康復。居士依照山神的指點去做，果然治好了母親的病。姜居士為了行善救人，就開始種植這種“仙草”，因其根酷似人形，取名“人參”。後人把姜居士作為人參栽培鼻祖來紀念。人參王國裡的一朵奇葩—高麗參中

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