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焖飯水少了,米夾生了,怎麼辦?~
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
昨晚焖飯水放少了,焖出來的米夾生了,是要再加水焖嗎?那樣怕不好吃呀,怎麼樣能讓米熟,又像新焖出來的一樣呢?~~
用火煮的蒸鍋,還是焖米飯用的焖鍋?不用放其他的嗎?直接蒸?~????
米飯夾生可用下列方法補救:若全部夾生,可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔,加適量溫水重焖;如為局部夾生,就在夾生處扎眼,加點水再焖一下;表層夾生,可將表層翻到中間加水再焖。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸,也可消除夾生。
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