把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部。如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質較多；如酒液不失光不渾濁，無懸浮物，說明酒的質量較好；從色澤上看，一般白酒都應是無色透明的。判斷酒的度數可用搖晃的辦法。搖晃酒瓶後，若出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，則酒的度數大約是53--55度；如酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒左右，則酒的度數約在57--60度；如酒花有高粱米到玉米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，則酒的度數約為65度。以上所述只不過是在常規條件下對酒的質量鑒別。如為了提高度數、增加香味，有的人會在酒中添加滴滴畏。現在制假者花樣翻新，謀財害命的卑鄙伎倆層出不窮，為達到以次充好、以假亂真的罪惡目的，或用工業酒精勾兌、或加洗衣粉，人們飲用後中毒失明、造成終身殘廢、甚至於喪失性命。這些人神共憤的事件不止在一個地區發生！因此，看來，常規的識別真酒還是假酒的方法，還是不那麼的准確和安全。為穩妥起見，買酒還是應到信譽好的大商場
通常來說,好一點的酒都有唯一的編號,你可以打電話查詢,或是在網上查詢,如果是在喝的時候,那就是好酒真酒不容易上頭,也就是通常說不頭痛,而假酒喝了以後,會讓人頭痛,而且是那種拉著神經的痛.
|
|
