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自己在家怎樣做生的豬大腸,最好詳細一點,家常的鹵煮就行
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
清洗:豬大腸用筷子翻過來,去除油脂,加醋、鹼反復搓洗,在水龍頭下沖洗,再用同樣方法洗正面
大腸切小段,入開水鍋焯一下,進一步去異味
鍋中少許油(掰成小段的干辣椒,也可不加)蔥姜炝鍋,加入八角、香葉,加大腸,炒一下,加入開水,燒開,加入料酒、醬油、鹽、胡椒粉、少許糖和醋調味,中小火鹵制30-40分鐘,出鍋前加入蒜末和少許香油
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