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揪面片是什麼？_ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
揪面片是我國西北地區百姓喜歡吃的一種家常面食，源於我國少數名族回族的食譜，不過現在被西北人民普遍接受，面片顧名思義就片狀或皮帶狀的截斷形面食。具體做法如下： 首先發面/和面--》然後將面切成小段--》將小段面用手指壓扁後拉面，拉伸後面成皮帶狀--》將煮面的水燒開--》水沸後將皮帶面搭在手臂上用手將面片揪入鍋中可以配以肉絲或西紅柿、土豆丁一起煮食--》記住一定要加適當的鹹鹽和雞粉，還有醋使味道更佳。 真是地道的西北特色 |
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