韓國雞湯做法_大眾科普網

：童子雞1只(去頭、爪、內髒後不超過600克為佳)

配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根

調料：鹽、味精、雞粉適量

做法：

1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。

2.砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參炖到雞肉與雞骨分開為止。

3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。

小貼士：雖然炖湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。

韓國人蔘雞的做法詳細介紹
菜系及功效：
韓國料理
韓國人蔘雞的制作材料：
主料：
人蔘1支紅棗5～6顆板栗5～6顆中型土雞1隻(約1.5斤)米酒隨意牙籤3支松子5～6顆蔥花少許長糯米1杯(先泡3小時備用)鹽少許教您韓國人蔘雞怎麼做，如何做韓國人蔘雞才好吃(1)先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住。

(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最後加鹽調味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。

(3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。