青椒炒雞怎麼做_大眾科普網

青椒炒雞蛋的做法詳細介紹

菜系及功效：
家常菜譜補血食譜滋陰食譜營養不良食譜

口味：
本味鹹鮮
工藝：
生炒
青椒炒雞蛋的制作材料：

主料：
雞蛋200克,青椒100克

調料：
豬油（煉制）20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克

青椒炒雞蛋的特色：
鮮嫩可口。
教您青椒炒雞蛋怎麼做，如何做青椒炒雞蛋才好吃1.將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；
2.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3.鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4.鍋內另加油燒熱，放入蔥花炝鍋；
5.放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6.翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有養血滋陰的作用。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

青椒炒雞翼的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
青椒炒雞翼的制作材料：
主料：
雞翅300克,青椒2只,姜少許。

調料：
花生油20克,鹽8克,味精8克,白糖3克,豆瓣醬20克,胡椒
[注: 胡椒是一種原產於印度的一種籐本植物，攀生在樹木或樁架上。又名古月、黑川、白川。它只能生長在年降水量2500毫米的熱帶地區，]
粉少許,濕生粉適量。

教您青椒炒雞翼怎麼做，如何做青椒炒雞翼才好吃1、雞翅去淨骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精腌約20分鐘待用。

2、燒鍋下油，放入生姜、青椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

3、調入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。

先炒雞蛋，添起，加油炒青椒絲，變色，倒入炒好的雞蛋，加鹽、胡椒、少量味精、一點點水，炒勻即可。很簡單，很好做，你試試吧。

..先把雞飛水.瀝干水.把辣椒拉一拉油..然後放入姜蔥去爆香.再放辣椒..炒出辣味放雞炒熟....然後調味打芡就ok啦

青椒炒雞肉

准備：雞肉、青椒

配料：胡椒粉、鹽、料酒、醬油
[注: 醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。]
、植物油各適量

做法：1.青椒洗淨，去蒂及子切成段；雞肉切塊，用胡椒粉、鹽腌制

2.鍋內放適量植物油，燒熱後放入雞肉，然後用大火翻炒2分鐘後，撈出，瀝油

3.鍋內留底油
[注: 現在適合做基礎油的種類有：甜杏仁油，荷荷巴油，葡萄籽油，玫瑰果油，橄榄油，小麥胚芽油，杏仁油，鳄梨油，榛果油，月見草油等。]
，放入青椒段爆香後，放入雞肉，加醬油、料酒炒勻即可

雞肉切成絲，青椒切成絲，姜蔥切成絲，在鍋倒入油燒開，地雞肉腌一會倒入鍋裡炒熟，倒青椒炒一會兒就盛岀