川菜廚師培訓學校_

【中國湘菜教育第一品牌】
長沙新東方
[注: 東方是一個名詞，既有地理位置的概念，而且還有姓氏和名字的，下面我們就這幾個方面來詳細的介紹每一個詞條。姓氏東方出自上古伏羲氏。]
烹饪學院是經湖南省
[注: 湖南省位於中國南部,長江中游,因大部分地區在洞庭湖之南,故稱湖南.-hunansheng]
勞動和社會保障局批准的以湘菜教育為主的大型烹饪專業學校，是培養國家高級烹調師、技師和烹饪管理人才的國際餐飲教育基地（ifba——epnt）,學校隸屬於著名的新東方烹饪教育機構，擁有實力雄厚的全國性教育網絡和資源，到長沙新東方烹饪學院來學廚師是您明智的選擇。
1、湘菜和八大菜系經典名菜、宮廷名菜、藥膳食療菜
2、湘菜代表菜，現代酒店時尚菜、經典流行菜、名師名菜、精品湘菜、湘菜創新
[注: 創新是以新思維、新發明和新描述為特征的一種概念化過程。創新是人類特有的認識能力和實踐能力，是人類主觀能動性的高級表現形式，是推動民族進步和社會發展的不竭動力。]
菜
3、大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕、瓊脂雕、泡沫雕
4、鹵菜涼菜制作、藝術拼盤、宴席涼菜組合、時尚水果拼盤
5、不同規模宴席湘菜、各種喜慶宴菜席、年節宴席菜、名師導師訓練
6、各式火鍋、砂缽、干鍋、鍋仔、鐵板燒、民間風味小吃
7、中式點心、流行湘菜、南北各大流派名點
8、精品西餐技術、西餐冷、熱菜制作
9、西式點心、面包、歐式蛋糕
[注: 歐式蛋糕起源和發展隨著國內糕餅業不斷發展,蛋糕也是種類凡多,款式工藝也在不斷更新.從國內較早的蛋白裱花蛋糕到黃油蛋糕,鮮奶油裱花蛋糕,再到如今的歐式蛋糕和木司蛋糕.綜合國內外先進技藝.在這快速發展-]
、裱花蛋糕
[注: 原料配方砂糖20公斤雞蛋40公斤富強粉20公斤攪油：黃油22公斤砂糖22公斤水11公斤輔料：果醬1公斤可可粉50克白蘭地酒600克香草粉50克工藝流程打坯→烘烤→制型→打油→-]
制作
10、計算機技能操作
11、職業素養拓展訓練
12、美式、英式、花式調酒
就業保障：
1、100%推薦到星級賓館、酒店就業。
2、各賓館、酒店等用人單位來校招聘人才。
3、通過設在全國龐大的就業網絡，免費、負責任地為學員推就業。
4、就業後學校將實行跟蹤服務，為學員創造更多優越的就業條件。