放了二十多年的白酒為啥變少了？(瓶口朝下也沒發現滲漏？)而且有點發黃，還能飲用嗎？用他替代料酒可以嗎_

昨天搞衛生時在廚櫃裡發現一箱白酒，爸說那是他們結婚時用剩的。打開箱子發現每瓶都剩下半瓶了，奇怪的是瓶蓋沒開啟酒是怎麼少的，而且酒有點微黃，雖不是好酒但是打開蓋子味道很香，酒精度38℃可聞著味頭就發暈，上面
[注: 基本資料詞目：上面拼音：shàngmiàn英文/釋義：1、【above】∶位置較高的地方如：樓上面的房間 2、【above】∶上級如：這個政策是上面硬性規定的3、]
也找不到保質期，不知道能不能用了

這種酒依然可以喝。雖然經過多年緩慢揮發只剩下半瓶，但如果保存的好的話，年代越久越醇香，可惜你的酒是低度的，否則會很有收藏價值的。

酒的貯藏通常是背光，室溫較低（不同的酒貯藏溫度
[注: 溫度（Temperature）：物體內分子熱運動的宏觀表現，溫度是表示物體冷熱程度的物理量，微觀上來講是物體分子熱運動的劇烈程度。]
也不同）

俺家老爺子曾經在人民大會堂開會，周恩來送給每人一罐茅台
[注: 茅台釀酒歷史悠久，《史記》記載公元前135年令漢武帝“甘美之”的“蒟醬酒”，就產於貴州茅台一帶。1704年前後，在茅台地區開始用茅台命名蒸餾酒，如“茅台燒春”等。]
，當時就已經是老酒
[注: 老酒就是黃酒,也稱為米酒(ricewine)，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。]
了（1956年的瓦罐酒）。因為
[注: 介紹因為：yīn wéi 1.連詞。表示原因或理由。相關條目語言　語法分析　語法-yinwei]
是國家總理送的酒，就沒有捨得喝，如今就只剩下三分之一的量，揮發的差不多了。

酒好像是有保質期的，可見會壞。而且保質期指的是沒有開封。

酒變少了，那是因為酒精揮發的緣故。喝的話，沒問題，就是後勁兒比較大了。

慶幸樓主，你的酒絕對能賣個好價錢

應該是揮發了的緣故。沒什麼大問題。應該可以喝。不過建議保留：1，父母結婚的時候的酒，還算是比較有紀念價值的。2，不100%確定酒沒問題。呵呵。

最好是不要了~~酒是要放酒窖裡面存放的才有價值。露天存放的是會壞的。

我也遇到過與你說的一樣的情況，不但能喝，而且口感較當初還好。如果不是珍貴的名酒，不要賣，人家不會買你的帳花高價買，還是自己享用吧。

一般來說，20年前的酒大多應該是純糧釀造出來的，加之瓶子會有沙眼，所以蒸發
[注: 液體溫度低於沸點時，發生在液體表面的汽化過程，在任何溫度下都能發生。影響蒸發快慢的因素：溫度、濕度、液體的表面積、液體表面的空氣流動等。]
了，但剩下的絕對是好酒，喝了不會頭疼。一定能喝。

酒精揮發了，最好別喝！當紀念觀賞。

變少說明與空氣交換過，說明裡面已經發生過化學反應
[注: 在化學反應中，分子破裂成原子，原子重新排列組合生成新物質的過程，稱為化學反應.在反應中常伴有發光發熱變色生成沉澱物等，判斷一個反應是否為化學反應的依據是反應是否生成新的物質。]
。酒品的保藏與溫度，光線強度
[注: 金屬材料在外力作用下抵抗永久變形和斷裂的能力稱為強度。強度是衡量零件本身承載能力（即抵抗失效能力）的重要指標。強度是機械零

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