夏天有哪些防暑食譜?

1.最佳調味品：食醋。酷熱
[注: 酷熱指（天氣）極熱。1 概念，2、解釋，3 有關酷熱 10 個成語。-kure]
出汗多，多吃點醋，能幫助消化和吸收
[注: 吸收正文　　機體從環境中攝取營養物質到體內的過程。單細胞動物直接從生活的環境中攝取營養物質；多細胞動物消化管(腔)內，各種食物的消化產物和水分、鹽類等物質通過消化道上皮細胞進入血液和淋巴的過程，]
，促進食欲。同時吃點醋有助於解除疲勞，保持充沛的精力。
2.最佳蔬菜：苦味菜。夏季氣溫高，濕度
[注: 濕度，表示大氣干燥程度物理量,其測量儀器是濕度表。在一定溫度下一定體積的空氣裡含有的水汽越少，則空氣越干燥；水汽越多，則空氣越潮濕。]
大。吃點苦味蔬菜大有裨益，苦瓜、苦菜、莴筍、芹菜等都是避暑佳品。
3.最佳湯肴：番茄湯。夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分
[注: 水分正文　　見降水。配圖相關連接-shuifen]
，一舉兩得。
4.最佳肉食：鴨肉
[注: 簡介鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。]
。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質
[注: 蛋白質是化學結構復雜的一類有機化合物，是人體的必須營養素。蛋白質的英文是protein，源於希臘文的proteios，是“頭等重要”意思，表明蛋白質是生命活動中頭等重要物質。]
等養料，而且能防疾療病。
5.最佳飲料：熱茶。夏天離不開飲料，首選飲料既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶，既解渴又解乏。
6.苦瓜：有人把西瓜當成夏日
[注: xià rì 1.夏天。 2.夏晝。 3.夏天的太陽。 4.比喻態度嚴厲。語本《左傳．文公七年》:"趙盾，夏日之日也。]
解暑的珍寶，其實從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性寒冷
[注: 寒冷 1 概述：1.1 1、概念，1.2 2、相關語句；2 漢譯英；3 有關成語 27 個成語；4 相關條目-hanleng]
、能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡制的涼茶，飲後消暑怡神。
7.人丹：主要成分是薄荷冰、滑石、兒茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等。具有清熱解暑、避穢止嘔之功效，是夏季防暑的常用藥。主要用於因高溫
[注: 高溫熱力學第二定律是說熱量不可能自發的從低溫物體傳到高溫物體,也就是說,如果在一定的條件下,熱量是可以從低溫物體傳到高溫物體的原理 .比如空調，]
引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等症。此藥能促進腸道管蠕動，緩解
[注: 緩解”是鐵路操作技術術語，通俗地講就是松閘，和“制動”（剎車）相對。列車制動（剎車）時，閘瓦抱死車輪，再次啟動時司機要通過風缸打風（高壓空氣）使閘瓦松開，這個操作就叫“緩解”。]
腸痙攣。中暑、急性胃腸炎、咳嗽痰多者服用為宜。

綠豆是最好的解暑食物，可以做：綠豆粥、綠豆飯、綠豆水、綠豆糕
[注: 綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。制作綠豆糕的原

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