怎麼自己在家烤面包。

烤面包方法
[注: 方法的含義較廣泛，一般是指為獲得某種東西或達到某種目的而采取的手段與行為方式。它在哲學，科學及生活中有著不同的解釋與定義。]

1，溫水加蜂蜜
[注: 蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質、氨基酸。]
，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。

2，面粉加酵母水，揉成面團，醒發2小時，發至原體積2倍大。

3，做成想要的面包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。

4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。

椰蓉面包
[注: 站站說面粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個面包機了。]
的做法

站站的方子，比較適合大批生產，我用的量是這樣：2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃油
[注: 黃油（Butter）是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養很好但含脂量很高，所以不要過分食用。]
），普通面粉3量杯，一只雞蛋。

做法：
1）牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了會燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。
2）站站說面粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑
[注: 解釋光滑guānghuá【smooth】平滑;不粗糙用手電筒往井裡照一照,就會發現那口井的內壁不怎麼光滑,上面有些小窩兒。]
，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個面包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。
3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。
4）用拳頭擊打發
[注: 打發拼音：解釋： ①差遣；派出：這件事他打發秘書去辦了。 ②支走；使離開：終於把他打發了。 ③度過；消磨(時間)：他整天呆在電視機前打發光陰。]
好的面團，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。
5）像包包子一樣包起來。
6）包好以後，封口向下，放在案板上。
7）小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。
8）對折。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割
[注: 拆股-拆股就是將股票進行切割，使股價降低。拆股，又稱“分割”。當一只股票的價格高企，影響股票的交易量影響投資人（尤其是散戶）的購買欲望，交投清淡。]
的小塊兒太小了，擀不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。
10）做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄干
[注: 葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實，又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。]
兒。卷起來，切成段兒。
11）二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350f的烤箱，烤15分鐘左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了。這個是米有葡萄干兒的。

***面包的面可以用你喜

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