求紅酒的保存方法。

求紅酒的保存方法。

最權威的紅酒雜志
裡面包含許多品酒知識、品酒技巧、品酒場所、開酒、醒酒、紅酒儲存等知識
這是可以免費下載
你可以去下一份學習

最權威的紅酒雜志
裡面包含許多品酒知識、品酒技巧、品酒場所、開酒、醒酒、紅酒儲存等知識
這是可以免費下載
你可以去下一份學習

葡萄酒打開後的保存方法：
開過後的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。

葡萄酒一打開就不能放太久，建議是當天喝完。

通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1個星期
紅葡萄酒通常在開過以後可以在冰箱裡保存2-3星期。參考資料：自己學過的

陰涼處，倒立存放

已經打開的都不能存放太久了，任何方法都只是臨時的

如何保存酒』
保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干淨，以免其它異味滲入酒內

橡木桶，地窖，常年溫度應在12—18度

紅酒要置於17一下的溫度中。若是未開瓶的紅酒最好是臥放或平躺，讓木塞也可以浸濕，這樣能保存更久。若是開瓶後的紅酒，一般是需要用半小時以上來醒酒的，這樣可以讓紅酒中的單寧充分的揮發，喝起來也不至於那麼的澀，若開瓶後想保存，就要使用抽真空酒塞，把紅酒中的空氣抽掉，最好是存放5天內飲用完畢。

用酒窖空調

酒的保存
將價值十幾萬的酒倒掉，會覺得太可惜。葡萄酒可以說是在所有酒類當中保存狀況要求最高的酒。常年溫度應在12—18度，如果一年以上高溫環境，酒的淚珠變干涸，再好的酒也不能喝。一瓶酒打開後，放入冰箱保鮮，超過7天也不適宜喝，因為那時候的酒基本已經變醋了。

葡萄酒打開後的保存方法：
開過後的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。

葡萄酒一打開就不能放太久，建議是當天喝完。

通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1個星期
紅葡萄酒通常在開過以後可以在冰箱裡保存2-3星期。

紅酒開封後一般情況下最好在24小時內喝掉
可以暫時保存在冰箱中,瓶口塞好(或者用保鮮膜包好)以免異味影響酒質.開瓶後在最短的時間內(最好在三天內)喝完.

紅酒的儲存方法.

找一個陰涼,安靜的角落,避免強烈或異常氣味(如油漆)及過度的氣溫變化,不要因為愛不釋手而時常拿出來擦拭,葡萄酒最不需要的就是搖晃和光線剌激.

若想將紅酒儲存一段時間,最好能讓酒瓶倒立,平躺,其目的是為了使木塞能與酒液接觸以保持浸潤.如果酒瓶直立置放,軟木塞就無法保持濕潤,這樣會導致木塞過於干燥而使空氣進入瓶中而破壞了酒質.

恆溫：12-14度左右
濕度：55-75%左右
避光：防止紫外線
避震：防止震動
通風：保持空氣新鮮，防止異味
擺放：平放

建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。
周圍溫度在攝氏１２－１５度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖裡比在溫度低的酒窖裡能更快地達到峰值。
相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的紅酒是在１－２年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅酒要等十年以上為好。
通常的習慣，紅酒是不長時間放在冰箱裡的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香槟酒可以在開啟前在冰箱裡放幾小時。

開瓶後的保存方法：
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。

葡萄酒開瓶後壽命如何延長
葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。
追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。
有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香槟，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。

玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。

因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
,開瓶後的保存方法：,開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。,通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。,紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。,,葡萄酒開瓶後壽命如何延長,葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。,追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。,有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。,以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香槟，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。,,玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。,,因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。,,開瓶後的保存方法：,開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。,通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。,紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。,,葡萄酒開瓶後壽命如何延長,葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。,追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。,有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。,以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香槟，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。,,玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。,,因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。,,開瓶後的保存方法：,開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。,通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。,紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。,,葡萄酒開瓶後壽命如何延長,葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。,追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。,有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。,以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香槟，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。,,玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。,,因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。,,開瓶後的保存方法：,開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。,通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。,紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。,,葡萄酒開瓶後壽命如何延長,葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。,追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。,有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。,以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香槟，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。,,玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。,,因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。,,開瓶後的保存方法

[1] [2] 下一页