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醬汁鴿子的做法詳細介紹
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
1.將鴿肉用精鹽、黃酒、蔥段、姜片腌漬1小時;
2.取小盒1個,添入清湯500毫升,放入鴿肉,加入桂皮、八角上籠蒸熟取出,晾涼剁成小核桃塊;
3.炒鍋置火上,添入花生油,燒至六成熱,放蔥花、姜末炸出香味後,下入甜面醬炒勻,添進蒸鴿子的湯,放入鴿肉、白糖、黃酒,煨至汁濃鴿肉入味時,淋入香油。出鍋,即可上席。(轉
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