什麼是川菜博物館

成都川菜博物館位於郫縣古城鎮，占地約四十畝，投資近億元、藏品數千件，是世界唯一以菜系文化為陳列內容的主題博物館。
博物館內分典藏館、互動演示館、品茗休閒館、灶王祠、川菜原料加工工具展示區等。
典藏館以文物、典籍、圖文陳列展示歷史的川菜文化，游客可以了解川菜文化的起源、演變、發展及川菜文化的形成。在這裡可以看到川菜在不同時期使用的不同器具，了解當時的生產力和人們的生活習慣以及當時的審美需求。
品茗休閒館體驗了川菜文化“茶飯相隨、飲食相依”的特點，川菜文化是燕集文化，宴飲、娛樂、休閒融為一體。飲茶品茗是川菜文化的組成部分。川人飲茶形式不拘一格：春秋之季在陽光之下喝壩壩茶；盛夏之時在樹林中、在林蔭下飲茶納涼；茶房品茗則四季皆宜。在這裡，游客都可以等到體驗。
互動演示館現場演示川菜的刀功、火候及成菜過程，是川菜非物質文化核心內容，它們是動態的、經驗的、藝術的，只能通過演示的形式陳列。游客可以參與互動；川菜的香和味，游客能通過味覺親自感受；游客還可以了解川菜的就餐形式：零餐、雅間、筵席。游客的互動將成為今天川菜文化的組成部分，游客的參與構成了今天的就餐形態。與一般餐館把廚房藏起來不同，在我們這裡把廚房放在正****，通過相關的互動演示和參與，來展示川菜技藝這種非物質文化。
灶王祠是傳統川菜文化,以及四川民俗文化的組成部分.在民間,灶王司職[上天言好事,下界保平安].敬灶王,崇食尚飲,你可以感悟[一餐一飯,當思來之不易],珍惜生活,與自然與社會和諧共處.
川菜原料展示區,展示了一系列先輩們曾使用過的一些川菜原料加工工具,讓您可以從一個側面了解我們的先輩們的生活場景.
該博物館面積12000平方米，展出了從戰國至現代的3000多件川菜飲食器皿，這些藏品在使用功能上可分為煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，從材質上可分為青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等。另外，藏品中還包括了與川菜有關的文字介紹和書籍、圖稿等