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誰教我做這道菜 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
把茄子切成花紋狀，倒油，放入姜，蒜，蔥，（都切成末），豆瓣，花椒，炒香後加點水，倒入茄子，焖5分鐘後加糖，生抽，起鍋時再放點芡粉和醋（這兩樣要放在一起兌點水再下鍋）放點雞精就好了，魚香茄子出爐咯。 1.先把魚殺好，洗干淨 2.把魚中間切開，把魚刺去掉，在把魚均勻切成條狀 3.在魚身上摸一些鹽，放置10分鐘 4.起油鍋（小火），把姜，八角，辣椒放入鍋中把香味燒出來 5.開大火，把魚放入油鍋，炸3分鐘，放入少許黃酒，鹽，在放點糖，放入和魚平的水，大火煮10-15分鐘既可裝盤，邊上放點香菜既可。 |
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