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孜然牛肉怎麼做?
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更新時間:2022-05-18
牛肉切成片(注意切牛肉要橫紋)
加鹽/味精/料酒/胡椒粉/雞蛋清/水澱粉抓勻,再加少許色拉油使勁抓透
(稍微放一段時間更好;如果有嫩肉粉/五香粉,可以放點)
洋蔥/青椒切片,香菜切段
鍋內加少許油,放入姜蔥爆香,然後放入牛肉滑散,放入洋蔥和青椒不斷翻炒
然後撒入花椒面/辣椒面/孜然粉等,撒香菜翻勻就可以出鍋了
此外,如果有烤箱
也可以采用烤的法子:
牛肉橫紋切片,加鹽/料酒/胡椒粉/五香粉/雞蛋/味精等抓勻,再加入色拉油拌勻放置一段時間,最後加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌勻,即可進行烤制。
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