做法:
1:雞翅清洗干淨,瀝干水分,在雞翅上面劃2刀.用少許鹽拌勻,加入鹽焗雞粉,用手拌勻,讓每一只雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉;蓋上保鮮膜,放進冰箱裡腌最少3個小時(我一般是早上腌好,晚上煮)
2:電飯鍋裡放上一層薄油,打開鍋蓋燒熱,把雞翅放進去,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵;
3:煮飯鍵跳起以後保溫5分鐘左右,把雞翅翻身,再次按下煮飯鍵;
4:煮飯鍵再次跳起以後同樣保溫5分鐘左右,把雞翅再翻一次身,把中間的和旁邊的換一下位置,再按下煮飯鍵,再次跳到保溫鍵時,就可以把油倒出(用來炒菜),趁熱把雞翅夾起裝碟。 檢舉 回答人的補充2009-10-2619:35提示:
1:想雞翅漂亮點可以不劃兩刀,但劃了就更容易入味;
2:把油倒出以後,要趁熱把雞翅夾出,不然冷卻以後,雞翅的皮就會粘在電飯鍋上,取不起來了,那皮也是好好吃的哈;
3:雞翅洗干淨後一定要瀝干水分,油只要放一點點就行,而且要燒熱油再放雞翅,不然雞翅的皮很容易粘在鍋裡的;
4:最後雞翅不但沒有吸收那油,焗的過程中還會把雞皮的油也煎出來了。這油不要倒掉,用來炒菜特香
5:其實按下2次煮飯鍵,雞翅已經熟了,但用來煮雞翅的舊電飯鍋受熱不勻,中間的金黃,四周的還沒顏色,我才需要把雞翅調換位置後按第3次鍵;
6:鹽焗雞粉的分量可以參考包裝上面的做法分量。
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