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豆角包子的做法？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻 2）長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎 3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！ 4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面團 5）蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小 6）面團排氣後分成均勻十份揉圓 7）擀成圓皮，放入餡料包好 8）蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘 9）冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子 |
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