泡菜炒飯的具體做法？

泡菜想必人人都愛吃，鹹鹹辣辣的非常開胃，平時只拿來做佐餐的小菜未免太單調了點。拿泡菜做炒飯是個不錯的主意，炒飯的材料完全可以任意去添加，喜歡吃肉的可以加些醬牛肉或者火腿進去，喜歡辣的可以再加些辣椒，不過普通的泡菜已經夠辣夠鹹了，操作時還需酌量增加的好，以免吃的太鹹，不利健康！
泡菜炒飯材料：

韓國泡白菜400g、蘑菇或香菇200g、小蔥適量、雞蛋一只、米飯2-3碗（普通中碗），麻油，鹽少許。

做法：

泡菜，蘑菇分別切碎，鍋熱後倒入適量食油，8成熱時嗆入蔥花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，炒一小會散發出香味即可。倒入米飯，不停攪拌，直至全部散開，與泡菜等均勻結合。活不要太大以免粘鍋。大概5分鐘加少少鹽，加幾滴香麻油翻炒均勻即可。盛出炒飯可以煎一個荷包蛋伴食，噴香噴香。