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肉夾馍怎麼做
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更新時間:2022-05-18
步驟一准備材料:
面粉、酵母、鹽、鹵肉、香菜、辣椒、少量小香蔥
做法:
1、面粉加酵母、少量鹽和溫水攪拌均勻,揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜,放到一邊發酵至兩倍大。
2、將發酵好的面團放到案板上,壓扁排氣,搓成長條,分成若干小份,每份都要搓圓,再擀成圓形餅坯。醒10分鐘。
3、餅镗打開電源按鈕預熱(不刷油),將餅坯放入,烙熟即可。
4、將香菜、尖椒、香蔥洗淨,和鹵肉一起切碎,邊切邊加鹵汁,成餡料。
5、將餅攔腰切開,不要完全切斷,將肉餡夾入即可。
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