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炒莴筍葉怎麼去掉那點點的苦味?
推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18
炒莴筍葉怎麼去掉那點點的苦味?
拿在開水鍋裡焯一下,迅速起鍋再用涼水焯一下,然後再炒,顏色非常漂亮,口感一級棒
其實莴筍葉最苦的地方是在葉尖部位,所以摘掉葉尖就好了,喜歡的話,放些蒜蓉或是姜碎,味道會更濃些。或者放點蒸魚豉油也不錯,加香加甜。
在煮沸的水裡過一下。。。
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