螺旋藻_大眾科普網

我想得到對螺旋藻的保健作用一個公正的營養介紹，我在網上看到的是一些保健食品的宣傳，我認為有誇大作用的嫌疑，我認為不可信。

純天然程海湖螺旋藻可以達到提高免疫力，抗疲勞，全面均衡營養，美容養顏等效果，是目前世界上最好的營養品，去試一下吧

螺旋藻是一種尚好的保健食品,不僅可以全面均衡營養，提高免疫力，還可調節內分泌等功效。選擇時需注意以下幾點：第一，是通過國家衛生部或國家食品藥品監督管理局批准的保健食品；第二，是通過國家保健食品gmp認證企業產品；第三，食品衛生等級a級；第四，不要選擇袋裝\大桶裝的螺旋藻產品，因為其不易保存，易受潮變質；選擇時要選擇使用正規國家包材的特別是瓶口較小的包裝瓶.達到以上四個要求，食用起來就放心好了。我這裡向你們推薦海南海之源螺旋藻。海南海之源螺旋藻經過國家體育總局興奮劑檢測中心檢測未發現激素類藥物，嬰幼兒亦可安全食用,全面補充營養提高免疫力。

螺旋藻（spirulina）是一類低等植物，屬於藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出現的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生長於水體中，在顯微鏡下可見其形態為螺旋絲狀，故而得名。麗江程海湖是世界三大、中國唯一出產天然螺旋藻的地區，此外國內各地區的螺旋藻都是人工養殖的，而且生產的質量也參差不齊。螺旋藻因其營養均衡、全面而風行世界，成為最佳的健康保養食品。
螺旋藻在分類地位上屬於藍藻門、藍藻綱、藻殖段目、顫藻科、螺旋藻屬。常用於培養的螺旋藻有鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和鹽澤螺旋藻。
形態特征：藍藻類細胞無色素體，色素分布在原生質體外部的色素區，藍綠色。原生質體內部有一無色的中央區，類似其他藻類的細胞核，但無核仁和核膜，因此螺旋藻是原核植物。鈍頂螺旋藻為絲狀體，藻絲螺旋狀，無橫隔壁，藍綠色；藻絲寬4～5微米，長400～600微米；藻絲的頂端細胞鈍圓，無異形胞。
繁殖方式：行無性二分裂繁殖，繁殖結果使藻絲長度迅速增加。鈍頂螺旋藻主要靠藻絲斷裂增加絲狀體的數量，有時也形成“藻殖段”，藻殖段細胞分裂成新的螺旋狀藻絲。
生態條件：
1.鹽度：鈍頂螺旋藻原生長在鹼性水中，可以被馴化培養在正常的海水中。
2.溫度：最適范圍在30～37℃之間。
3.光照：最適光照強度約在30000～35000勒克斯之間。
4.酸鹼度：最適范圍約在ph8.6～9.5之間。
[編輯本段]【營養介紹】
優質螺旋藻片圖片數百年前非洲一些部落就將螺旋藻制成藻餅食用。近幾十年來，科學家發現螺旋藻是人類迄今為止所發現的最優秀的純天然蛋白質食品源，並且是蛋白質含量高達60～70%，相當於小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高達95%以上。其特有的藻藍蛋白，能夠提高淋巴細胞活性，增強人體免疫力，因此對胃腸疾病及肝病患者康復具有特殊意義。其中維生素及礦物質含量極為豐富，包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素e、維生素k等，並含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收，能快速改善小孩厭食症，提高食欲。其類胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，維生素b12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍，是鐵含量最豐富的食物，因此，螺旋藻對防治貧血有積極意義。
含有大量的γ-亞麻酸，這是一種人體必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除血脂、調節血壓、降低膽固醇的理想物質。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應作用，因此對腫瘤患者是食療佳品。螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是普通蔬菜含量的10倍以上，對促進人體消化，中和血液中毒素及改善過敏體質，消除內髒炎症等都有積極作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含膽固醇，可使人體在補充必要蛋白時避免攝入過多熱量。
經國內外大量科研試驗證明，螺旋藻在降低膽固醇和血脂，抗癌，減肥，養胃護胃，治療貧血及微量元素缺乏，護肝，增進免疫，調整代謝機能等方面都有積極作用，被聯合國糧農組織和聯合國世界食品協會推薦為“二十一世紀最理想的食品”。
[編輯本段]【產地介紹】
螺旋藻的生長條件極為苛刻，光照、溫度、水質等都有特殊的要求。全世界大大小小3萬多個湖泊，要麼是淡水湖，要麼是鹹水湖，你聽說過鹼水湖嗎？（ph值大於8.6）世界上只有3個湖泊是鹼水湖，一個是墨西哥的texcoco湖，一個是非洲乍德湖，一個是中國雲南的程海湖。
程海湖是我國僅有的螺旋藻天然產地。它位於雲南省西北部的崇山峻嶺之間。這裡是國際公認的全球為數不多的“淨地”之一，方圓200公裡內沒有任何工業污染。程海湖的北面是世界僅存的、目前還保留母系社會特征的摩梭人的聚集地——泸沽湖。西北面是號稱“香格裡拉”迪慶高原，西面緊鄰被聯合國認定為世界文化遺產的麗江古城和世界第一峽谷虎跳峽，東面和南面被湍急險峻的金沙江所包圍。用水碧天青來形容程海湖是再恰當不過了。
程海湖面積77.2平方公裡，平均水深25米，蓄水達19.86億立方米，氣候溫度，干熱日照充足，年均日照2700小時，年平均溫度18.7oc，全年無霜期，屬中亞熱帶氣候類型，水質為天然的鹼水湖，ph值9.2，礦化度高，碳源豐富。與墨西哥的texcoco湖及非洲的乍得湖相比，程海湖的氣候，日照，溫度，水質都更適合螺旋藻的生產，簡直可以稱之為螺旋藻的“天堂”。為了更好的保護程海湖這一個珍貴資源，雲南省人民代表大會專頒布了《程海湖保護條例》，成立了程海管理局，並特別為螺旋藻調整了環保標准，使之更有利於螺旋藻生長。程海湖得天獨厚的地理環境和自然條件，孕育出品質優異純正的天然螺旋藻。
現在，市面上的螺旋藻產品均是人工干預下養殖的螺旋藻，人工干預是為了更好地控制螺旋藻為人所用的品質，對於不需要或有害的生長物質進行隔離，是螺旋藻的品質更適應人體的需要，同時可以提高產量。
目前，在程海湖畔建立有四家養殖基地，分別是施普瑞(綠a牌)、雲海廠（程海湖牌）、藍寶廠（程海牌）、永保廠（保爾牌）。其他品牌的螺旋藻，部分采用的是以上4家提供的藻粉，也有用其他地區的藻粉以次充好，消費者選擇螺旋藻時應注意。
[編輯本段]【食療功效】
·1.高血壓：
高血壓依照現代醫學的說法，本態性高血壓占所有高血壓症的90％以上，是因腎髒因素對液體及容積的控制失常而來，因此除特殊治療方法外往往采用利尿劑，將血中過多的水分排除，減低心髒排血量，達到降低血壓的目的。但利尿劑的使用副作用很大。另一種方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的藥物，以達到周邊血管擴張，而降低血壓，但通常病人終身均須維持這種抗高血壓的治療計劃。
究竟營養與高血壓有什麼關系？美國生化博士adelledavis做過一項極為可貴的試驗，證實食物中若缺膽鹼（choline，維生素b群中之一種）極易使腎受損而造成高血壓。試驗以158位有危險高血壓的病人為例，其中有133位是不名原因的本態性高血壓，20人在腦子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心髒病，19位有腎髒病。這些人都用藥物治療過很久，而且沒有好轉，然而把所有的藥物全停止而改每天吃膽鹼。像頭痛、頭暈、耳鳴、心悸及便秘等高血壓症候，在吃膽鹼5天到10天後都完全消失了，3星期中血壓都在下降，每個人的收縮壓平均降低了31毫米，舒張壓降低了20毫米。這些病人有1/3血壓降低到正常標准，沒有一個人降到標准以下。失眠、水腫、眼睛不靈等症狀也都漸漸好了。講話不清，行動不便的人，也都好轉了。
這項試驗，證實高血壓與膽鹼有密切關系。那麼什麼食物含有膽鹼這種營養呢？肝、蛋、腦中含量都很高。
螺旋藻可以治療高血壓，是不是因為它含有多量的膽鹼呢？我們的答案不是。那麼為何能治高血壓呢？根據生物化學的理論，膽鹼是可以在體內合成的。絲氨酸（serin，蛋白質氨基酸的一種）有維生素b6的輔助就能產生膽鹼，蛋氨酸（me-thionine氨基酸的一種）在體內也可以轉化成膽鹼。螺旋藻含絲氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合計有5.18%，含量非常之高。假如有足量的b6則體內會合成較多的膽鹼，使血壓下降，其他的高血壓症候也會痊愈。但光有b6不行，必須有鎂的幫助b6才能形成b6po4的活性型態。螺旋藻含高量的葉綠素（1.33%葉綠素是鎂的化合物）可以完成此項工作。
有些高血壓患者缺鉀而吃鹽又多時，都會造成高血壓的惡化，因為缺鉀會使腎小球受損，腎小球負責過濾血液，過濾水分及廢物，經腎導管導入膀胱。假如腎小球部分損壞，則血液流速必須加快才能完成過濾工作，以致血壓升高。高血壓患者往往不喜歡吃蔬菜而無法獲取鉀。螺旋藻含鉀1.79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此對這類患者大有助益。通常連續服用約兩周即能使血壓下降20-30毫米，繼續食用效果更令人滿意。
·2.慢性胃腸病、胃及十二指腸潰瘍症：
潰瘍症的原因，主要是身體受到壓力而造成的。什麼是壓力？壓力是指工作過度疲勞，精神緊張，情緒不好，睡眠不足，病毒感染等因素。當身體受到壓力時，會消耗大量的營養，尤其是蛋白質。人體原在很多器官都儲存蛋白質，如肝、淋巴腺、胸腺，如果壓力太大，不僅將儲藏的蛋白質消耗掉，同時還挪用到胃壁或腸壁的體蛋白質，使胃腸壁變薄，導致附在胃壁的粘液腺萎縮或破壞。粘液分泌不足時，則無法保護胃壁，當食物自食道進入胃中時，胃酵素開始分泌出來，因胃酵素中含有鹽酸（hcl），鹽酸就直接侵蝕胃壁，人就感到疼痛。
有些人認為胃痛是胃酸在作怪，而采取治標的方法，因此大部分胃藥均含有抑酸劑，將胃酸中和掉。胃酸少當然就不會痛，可是病並沒有好，只是暫時解除痛苦罷了。胃酸是很寶貴的東西，食物中的蛋白質靠胃酸將它分解成氨基酸的形式，才能在腸內被吸收利用。礦物質也靠胃酸溶解後才能吸收。服用這類胃藥最糟的是引起蛋白質與礦物質的吸收不良，使蛋白質極度缺乏的身體得不到補給，胃腸潰瘍就難以治愈。假如壓力繼續，最後只能手術治療。
十二指腸潰瘍，根據美國畢勒博士的研究，真正的十二指腸潰瘍並不多，而是膽汁燒灼導致的痙攣。正常的膽汁是鮮黃色的，並呈鹼性反應，由於肝中的鹼性元素用竭而又得不到補充時，致使膽汁帶酸並具腐蝕性導致膽汁燃灼。螺旋藻含鹼性元素最豐，是最優秀的食療聖品。
因此胃腸潰瘍最根本的治療方法應補充蛋白質，多吃高蛋白食物。維生素b類具有調節胃酸的作用，例如胃酸過少肚子容易發脹，b1可以使胃酸增加，胃酸過多服用泛酸（pantothenicacid，維生素b的一種）可以使其減少。礦物質幫助肝胃正常及營養吸收。b6幫助絲氨酸及蛋氨酸轉化成較多的膽鹼，使膽汁正常。
螺旋藻含高蛋白質，尤其多量的胱氨酸（cystine，氨基酸的一種）對潰瘍症特別有益，又有豐富的葉綠素，對消化器官潰瘍的治療與預防最有效。一般服用兩星期就不再疼痛，約2-3個月即可痊愈。
飲食避諱及有益胃腸症的維生素、礦物質及其他食物：
(1)、多餐少吃細嚼慢咽，須避免煙、酒、咖啡、茶、鹽及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)、其他有益的食物：馬鈴薯汁、生羊乳、乳酸菌飲料、釀酒酵母。
(3)、維生素及礦物質：維生素a（螺旋藻含胡蘿卜素，在體內可以轉化成維生素a）維生素e、葉綠素、維生素b族，最好是天然的。
·3.糖尿病、白內障：
糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃過多的動物性蛋白質及高熱量所致。我們知道大部分的蛋白質要順利代謝都要維生素b6才能完成。糖尿病人不喜歡吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏鎂，沒有鎂維生素b6就無法吸收，蛋白質代謝就產生障礙，而導致疾病。揭開糖尿病的恐怖性與神秘性，關鍵就在維生素b６及鎂。我們來看adelledavis博士有關糖尿病原因的敘述，當我們吸收的維生素b６過少時，我們所吸收的色氨酸（trypttophan，氨基酸的一種）就不能被身體正常利用，而轉化成一種有毒

[1] [2] 下一页