生吃番茄究竟是不是等於沒吃?

生吃番茄究竟是不是等於沒吃?

不要被人誤導，生吃番茄怎麼會等於沒吃呢？

生番茄保留了最豐富的維生素c，還有抗癌作用，所以，就放心的吃吧。

生吃番茄有講究

營養學家們認為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點：

1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。

2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。

3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。

4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒。

1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。

2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。

3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。

4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒。

番茄含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，生吃番茄還有很好的美容作用。

番茄含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，生吃番茄還有很好的美容作用。

番茄不僅含有豐富的維生素、礦物質、食物纖維，還是一味良藥，其特有的番茄紅素，可抑殺細菌，增加食欲，並能抑制某些癌症的發病率。

番茄雖然含有尼古丁，但含量極低，每1000克番茄僅含尼古丁2至7微克，隨著番茄果實的逐漸成熟，其尼古丁含量還會急劇下降。

所以放心生吃果實成熟的番茄

番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。那番茄就是熟著吃更營養了？有利有弊，你加熱了，番茄裡的維生素c會受到損失，不過還是熟著吃比生吃總體營養價值要高。還有啊，有些朋友喜歡先把番茄燙燙，這樣可以很容易的把皮去掉，這樣吃是為了更衛生更好吃嗎？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄紅素，吃的時候最好別把皮去掉了，多洗洗。如果你是比較缺乏維生素c，那最好就生吃，是補充維生素c的一個好辦法。但是那種沒成熟的青西紅柿裡是有毒的，那可別吃了。

生吃番茄就等於吸煙嗎？浙江省農業廳農作物管理局楊新琴高級農藝師最近發表了一篇文章，供大家學習參考。全文如下：
最近，有媒體報導番茄中含有尼古丁，生吃番茄等於抽煙，這一消息迅速在社會上傳開，造成消費者心裡恐慌，市場上出現番茄滯銷現象，造成菜農的經濟損失。浙江省農科院蔬菜研究所有關專家在國際上最權威的生物期刊網站“ncbi”上共檢索到了5篇文章與此內容有關，其中只有澳大利亞科學家於1999年8月發表的一篇論文與此內容有直接相關，文中提到茄科作物中番茄、馬鈴薯、茄子和青椒4種蔬菜中尼古丁的含量差不多，均在2-7微克/千克鮮重的水平（2-7/億），並且番茄中尼古丁的含量隨著成熟度的增加而顯著下降。文章最後提到調查中所涉及到的國家的消費者平均食物中尼古丁的攝入量是1.4微克/天，有高於95%的人群攝入量達2.25微克/天；文中並沒有提到生食番茄對人體健康有害。
番茄是世界最主要的蔬菜品種，由於其營養豐富，vc含量高，味道鮮美，已經成為廣大消費者普遍喜愛的日常蔬菜和水果之一，一百多年來從未有過因生食番茄對人體健康有害的報道。
國內的學者，如蔬菜研究專家、食品營養專家及醫學專家均認為微克級的尼古丁攝入量對人體健康不會產生影響，人們更應關注農藥殘留及環境污染對人體健康的影響。當然，未成熟的青番茄中尼古丁含量較高，應避免食用。
綜上所述，成熟番茄不會影響健康，消費者請放心食用。

番茄不僅含有豐富的維生素、礦物質、食物纖維，還是一味良藥，其特有的番茄紅素，可抑殺細菌，增加食欲，並能抑制某些癌症的發病率。

番茄雖然含有尼古丁，但含量極低，每1000克番茄僅含尼古丁2至7微克，隨著番茄果實的逐漸成熟，其尼古丁含量還會急劇下降。

所以放心生吃果實成熟的番茄

番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。那番茄就是熟著吃更營養了？有利有弊，你加熱了，番茄裡的維生素c會受到損失，不過還是熟著吃比生吃總體營養價值要高。還有啊，有些朋友喜歡先把番茄燙燙，這樣可以很容易的把皮去掉，這樣吃是為了更衛生更好吃嗎？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄紅素，吃的時候最好別把皮去掉了，多洗洗。如果你是比較缺乏維生素c，那最好就生吃，是補充維生素c的一個好辦法。但是那種沒成熟的青西紅柿裡是有毒的，那可別吃了。

生吃番茄就等於吸煙嗎？浙江省農業廳農作物管理局楊新琴高級農藝師最近發表了一篇文章，供大家學習參考。全文如下：
最近，有媒體報導番茄中含有尼古丁，生吃番茄等於抽煙，這一消息迅速在社會上傳開，造成消費者心裡恐慌，市場上出現番茄滯銷現象，造成菜農的經濟損失。浙江省農科院蔬菜研究所有關專家在國際上最權威的生物期刊網站“ncbi”上共檢索到了5篇文章與此內容有關，其中只有澳大利亞科學家於1999年8月發表的一篇論文與此內容有直接相關，文中提到茄科作物中番茄、馬鈴薯、茄子和青椒4種蔬菜中尼古丁的含量差不多，均在2-7微克/千克鮮重的水平（2-7/億），並且番茄中尼古丁的含量隨著成熟度的增加而顯著下降。文章最後提到調查中所涉及到的國家的消費者平均食物中尼古丁的攝入量是1.4微克/天，有高於95%的人群攝入量達2.25微克/天；文中並沒有提到生食番茄對人體健康有害。
番茄是世界最主要的蔬菜品種，由於其營養豐富，vc含量高，味道鮮美，已經成為廣大消費者普遍喜愛的日常蔬菜和水果之一，一百多年來從未有過因生食番茄對人體健康有害的報道。
國內的學者，如蔬菜研究專家、食品營養專家及醫學專家均認為微克級的尼古丁攝入量對人體健康不會產生影響，人們更應關注農藥殘留及環境污染對人體健康的影響。當然，未成熟的青番茄中尼古丁含量較高，應避免食用。
綜上所述，成熟番茄不會影響健康，消費者請放心食用。

生吃番茄能補充維生素c和其特有的番茄紅素，可抑殺細菌，增加食欲，並能抑制某些癌症的發病率。
生吃番茄怎可以說是等於沒吃呢。

生吃很有營養和美容的價值,但記得要洗干淨了再吃

不會，番茄是兩用的，既可以生著吃也可以炒熟了吃，都很有營養。

可以生吃

不能這麼說。

不能說沒吃,只是這種吃法,身體無法充分吸收番茄中有益成分,要想充分吸收,最好在熱油中稍微煎一下

不是

當然不是啦！

不是啊.

與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。

   維生素c大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。

   番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。

   研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。

   當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。

   對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。

生吃西紅柿好嗎？

  與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素c外,還含有番茄紅素.維生素c大家都非常熟悉,它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增長。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。
  研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
  對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因為在生長過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。

這個概念是錯誤的.生吃番茄對人體非常有好處.可以補充維生素c.

生吃番茄沒有問題但注意不吃青西紅柿（含有龍葵鹼），不和黃瓜一起吃（不利於消化吸收），不吃畸形番茄（長尖的，分瓣的），少吃小番茄（聖女果之類的屬轉基因食品）吃長熟的少吃抹了催紅素的，不吃皮（皮上經常會抹藥）

美國iowa大學的研究者們找了一群研究生來做受試者，讓他們吃一碗含有番茄的蔬菜沙拉，只不過分別用不同的沙拉調料。研究者給他們的靜脈連上一個小塑料管，以便在進食前後定時搜集血液樣品用於測定。

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