求土豆泥的制作方法？

鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
做法二：（傳統型）
1.同做法一的第一個步驟。
2.同上。
3.准備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱後倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然後將攪拌好的土豆泥倒進去炒，炒的時候放少量醬油，5分鐘以後倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續翻炒，直到調料攪拌勻了，就ok了。
想想還是做點什麼……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水裡
十分鐘後用大火煮，煮沸改用中火炖，大約半小時，土豆差不多酥了
瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因為很酥，所以就成了泥……：）
喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方便
買小的圓土豆orwhite土豆，買回洗淨後連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易插進去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，creamormilk，最後加點很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時加點蔥花，炒出香味後加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時再加點蔥花，裝盤，吃，那個香啊！！
把土豆削皮切塊，放開水裡加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分後放入大碗或湯鍋裡。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用margarine代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2cup）。
接下來攪拌。最好是用foodmixer。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆gravy才好吃。超市裡有賣gravymix。美國人吃土豆泥都是配肉類。家裡不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制gravy。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（sweetpea）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆gravy吃。
土豆泥的做法
1、先將土豆洗淨，煮熟後剝皮(可用微波高火)，放在容器裡弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。
2、准備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。
3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然後依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘後，再將土豆泥毛坯放入拌勻，並放入適量的鹽（要少放）。
4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。
ps：小朋友應該喜歡吃的，感覺kfc的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現壓的，休息日做一次吧
土豆兩個（小一點，個頭圓一些）；雞蛋一個;少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬
為了節約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當雞蛋煮熟後，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。
將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因為土豆泥比較干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。
做法：
材料：新土豆、植物油少許、鹽、超市買的包裝好的燒烤粉（如沒有我覺得可以用孜然粉、細辣椒粉、花椒粉和白胡椒粉來混合，尤其前三種我認為必不可少）、香蔥切細、蒜拍碎切細、姜切細末、如果喜歡還可以少許香菜末。
（1）煮。把新土豆挑個頭小的洗干淨，放入鍋中加水煮（水沒過土豆，如果嫌時間長的話先削皮再切塊煮，但我認為不如整個帶皮煮好吃），煮到用筷子可以把土豆扎透（穿透）為宜。撈出撥皮，很容易撥了這時候，當然有點燙，建議放冷水中，應該去熱效果好撥皮。但我認為不妥，沒有照辦（熟土豆遇冷回生，味道會變差地說）。
（2）煎。用平底不粘鍋置火上，加少量油即可。如果沒有平底不粘鍋平常炒鍋也可以，只是覺得油要多點，否則容易糊鍋底。加入撥好皮的土豆，用木鏟子（鐵鏟子易把鍋刮壞）邊翻炒邊壓煸土豆，弄成泥狀（或近似泥狀），加入蒜姜末和燒烤粉（不要在放土豆之前放，容易糊）、再煸炒一會（不要很長時間，因為本來就是熟的），加入香蔥末，香菜末伴炒一下，起鍋。可以不用味精或雞精。因為味道已經很好了，不過想加的話也可以。（如果嫌顏色不重的話還可以在中間過程中放一點點生抽）
其實很簡單，但是味道真的跟排擋的差不多了
雞汁土豆泥
（1）熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗
（2）鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。
（3）油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和kfc一模一樣呢。
肉醬土豆泥
（1）一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。
（2）這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
香蔥土豆泥
（1）熱油（清油就可以），下土豆泥、鹽、雞精翻勻。
（2）蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開，撒上香蔥，再悶1分鐘就好了。
原文地址：
http://caca.yo2.cn/archives/633754

正宗西式土豆泥的做法：
材料方面有稍微的不同：
1、土豆。土豆最好用我們這邊產的叫做“山洋芋”的品種，這樣的土豆更容易煮爛，土豆泥不會結塊，口感更好。
2、一勺半的鹽。
3、兩湯匙的黃油。正宗的西式土豆泥一定要使用黃油，或者人造黃油。我們這邊家中一般沒有黃油的儲備，所以通常用“豬油”做，不過黃油的味道更純，口感更好，而且更營養健康哦！
4、最後是大半杯的熱牛奶或者奶酪。
做法：
1、准備一口平底鍋，倒入5杯水，然後放入一勺鹽，把切好的土豆放進鍋裡，開大火煮，等水沸騰了以後換成中火，蓋上蓋再煮10分鐘，知道土豆煮到很軟，用筷子很容易戳穿就行了。
2、撈出土豆，瀝干水分，然後把土豆倒進篩子裡進一步的瀝干水分。
3、把平底鍋擦干燒熱，換成小火，然後倒入瀝干的土豆進一步過水，稍微攪動一下，大約兩分鐘後熄火。
4、在平底鍋中把土豆塊壓扁成泥，你可以直接用湯匙壓，也可以專門的土豆搗碎機或者手持攪拌器等吧它搗碎。
5、倒入兩勺黃油攪拌一下，然後加入鹽和牛奶。牛奶加多了會比較稀一些，如果喜歡吃干點稠點的話，可以只加半杯的牛奶。鹽的量也要看自己的口味，只要有鹹味就行了。我還是建議鹽不能多加，加多了對身體不好哦！
材料】：土豆、牛奶、鹽、胡椒粉、高湯（就是雞湯或鴨湯）、低筋面粉
【做法】：
1、將土豆切碎後蒸軟，待涼後磨成泥狀。
2、鍋內入黃油，下土豆泥和牛奶，鹽，翻炒至濃稠。
3、將炒好的土豆泥放入容器中備用。
4、鍋內下黃油，低筋面粉少許，牛奶少許，高湯，胡椒，鹽等，煮開後收汁成糊狀，澆到土豆泥上即可。

土豆1個
鮮肉50g
鹽1/2茶匙（3g）
雞精1茶匙（5g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
油適量
做法：
1.先要把買回的土豆去皮，洗淨。要有一小塊肉，切成小小的丁。
2.然後往鍋裡放油，等油熱到五成的時候把切好的土豆塊和肉丁放到裡面翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水，然後就不用管它了。
3.大約十分鐘的時候，要打開鍋把軟了的土豆捻成泥狀，然後再接著炖，到爛爛的時候就可以放雞精出鍋了。此法做成的土豆泥百吃不厭。

土豆泥的制作方法：
先要把土豆洗干淨，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。炒鍋裡加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗裡盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃。
還有更的制作方法，參看：
http://www.yantai3.com/ss/?211/action_viewspace_itemid_102.htm

,土豆泥的制作方法：,先要把土豆洗干淨，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。炒鍋裡加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗裡盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃。,還有更的制作方法，參看：
http://www.yantai3.com/ss/?211/action_viewspace_itemid_102.htm,,
土豆泥的制作方法：,先要把土豆洗干淨，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。炒鍋裡加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗裡盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃。,還有更的制作方法，參看：
http://www.yantai3.com/ss/?211/action_viewspace_itemid_102.htm,,
土豆泥的制作方法：,先要把土豆洗干淨，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。炒鍋裡加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗裡盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃。,還有更的制作方法，參看：
http://www.yantai3.com/ss/?211/action_viewspace_itemid_102.htm,,
土豆泥的制作方法：,先要把土豆洗干淨，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。炒鍋裡加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗裡盛上少許湯，後把土豆泥放

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