地瓜是回奶食物嗎

地瓜是回奶食物嗎

是一種植物
《辭海》記載：紅薯，亦稱番薯、甘薯、地瓜、山芋、紅苕、白薯，旋花科。在熱帶為多年生草本。塊根白色、紅色或黃色，莖蔓生，莖節著土後易生不定根。葉心髒形到掌狀深裂。在我國南方能開花結實。花紅紫色或白色。蒴果。喜溫暖多光，耐旱、耐鹼，不耐霜。原產於熱帶或亞熱帶，我國南北各地都有栽培。適種於肥沃而排水良好的沙質土壤。常用塊根或莖蔓繁殖。塊根含大量澱粉，可作糧食或作制酒精和澱粉原料。蔓、葉可作飼料。
紅苕在全國各地有不同的別稱。山東人管紅苕叫地瓜，山東南面的江蘇剛稱之為山芋，北京叫白薯，到了陝西卻叫紅薯，不知是不是北京地瓜外皮是白色的，陝西地瓜外皮剛是紅色的，浙江和福建、廣東的叫法是一樣，謂番薯。

地瓜屬於鹼性食品
地瓜含有“氣化酶”，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。地瓜在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛地瓜（帶有黑斑的地瓜）和發芽的地瓜可使人中毒，不可食用。地瓜等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

吃地瓜的好處多著呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素b1、a、e、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。

地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷！其對於人體健康的好處如下：

1.地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

4.地瓜中的維生素c含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素c、維生素e、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，外用則可消瘡腫唷！

但是很多人都害怕吃多了地瓜會放屁，其實消化能力好的人在食用地瓜後，發生排氣的情況較少，或在食用數次後便能調適腸內狀態，不再發生排氣過多的問題。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困擾，可能就得檢視消化功能是否出了問題羅！

地瓜是鹼性食物，
吃多了會吐酸水，是因為地瓜含有“氣化酶”，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
地瓜在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
爛地瓜（帶有黑斑的地瓜）和發芽的地瓜可使人中毒，不可食用。
地瓜等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

我在堅持勤吸奶、多喝湯等多種方法，奶水還是日益減少的情況分析了一下原因，可能是無意中吃了回奶的食物，所以去網上搜了一下，不搜不知道，一搜嚇一跳````
原來茴香（大料）就是回奶的，我婆婆給我的湯裡每天都放的，怪不得我追得這麼辛苦，奶水依然不見得多```
我覺得總結下回奶的食物，媽媽們回避一下，可能會對母乳更好些，也歡迎更多知道的人些一下哈``

西洋參、人參、

韭菜、韭黃、白蘿卜、豆角、馬蘭頭

麥芽、大麥茶、麥芽糖、地瓜、玉米、糯米、

花椒、大料（茴香）、味精、薄荷、鹽、醋、醬油、太多姜、豆豉(就是那種黑色的)
維生素b6

山楂、桔子、柚子,沙果、石榴、橄榄、梅子；

生冷辛辣的東西

動物肝髒（豬肝）、螃蟹、鴿子、老母雞、牛肉、火腿,豬心、鴨肉、鱿魚、海參

啤酒、茶葉、霍香正氣水
少量吃點啥沒有的
吃的多了是有回奶作用
希望我的回答能夠幫助你

對奶量沒有影響的,可以吃

馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物鹼，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼、芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時含量的40～70倍，人吃了這種發芽的馬鈴薯,輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可出現脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現象。嚴重者還可因心肺麻痺而死亡。

如果馬鈴薯發芽不嚴重，或將芽眼徹底挖除乾淨，削去發綠的部分，放在冷水浸泡1小時左右，馬鈴薯中的龍葵素便可溶解在水中，炒時再加點醋，煮熟、燴爛就可去掉毒素。
參考資料

http://forum.frontier.org.tw/women/viewtopic.php?topic=1437&forum=7&7

地瓜發芽是可以吃的....

地瓜發芽並不會產生有害人體的物質...

不過吃起來的口感會較差甜度也會下降.....

地瓜只有在一種情況下不能吃.....就是(臭優)台語...也就是壞掉發酵...

此時的地瓜不是削掉就可以..

整條地瓜都因為地瓜發酵產生對人體有壞的毒素...而且味道相當難聞...

還有一種情形就是地瓜裡面有害蟲...當你看到害蟲時你可別被嚇壞...

這有一件事可以被證明代表這區的地瓜...

屬於沙質地型而且是沒有奔灑農藥的喔...

[地瓜食譜]

地瓜的學名為甘薯。

一年四季皆有生產，但主要盛產期是每年的3月到9月，全省均有栽培。

依使用分為飼料用及食用，

一般食用的品種分別是紅皮紅肉的台農66號，

黃皮黃肉的台農57號、黃皮紅肉的台農64號以及紫心甘藷，

也就是俗稱的芋仔甘藷等數種。

紅皮紅肉的台農66號

吃起來感覺較為緊實、綿密，吃起來也較甜，適合煮稀飯。

黃皮黃肉的台農57號

口感較為鬆軟，煮好後香味較為濃郁，適合烤地瓜。

黃皮紅肉的台農64號

香味及口感、甜度等都介於台農66號及台農57號之間，煮稀飯也不錯。

紫心甘藷

吃起來較有彈性、有咬勁，因為顏色特殊，

一般用於做餡料或是米麻糬外皮，但因產量較少，價格也相對比較貴。

選購要領
農委會農糧署將蔬果分為特、優、良3種等級。

地瓜依薯塊的重量、形體完整度，分為這3種等級，價錢也略有差別。

一顆75公克~150公克為良級，150公克~450公克為優級，

450公克以上的稱為特級。形體以飽滿的橢圓型為優。

要選擇薯塊形體完整、平滑，表面不會凹凸不平的較佳。

勿選發芽地瓜，地瓜水分被芽吸收，口感會變差；也勿選表面皺皺的地瓜，表示採收時間較長、不新鮮。

在料理時可依烹飪方式選擇不同體型的地瓜。例如用作烤地瓜，則可以選擇較為細長的地瓜，比較容易熟透。

注意不要挑到表面有受傷的地瓜，這種情形大多是收割時被機械削到，比較容易腐爛

也不要選擇有病蟲害，地瓜上有小黑洞的，也就是台語俗稱臭香的地瓜，內部可能已腐爛。

保存方式

1.冬天將地瓜買回家後要記得將塑膠袋打開，地上鋪層報紙防潮，再放在報紙上，置於通風處即可。

2.夏天溫度較高，放於一般室溫約3、4天就容易發芽，可將地瓜用報紙包住冰在冰箱底層保鮮。

3.買回家不要立即用菜瓜布刷洗，烹煮前再清洗、去皮，否則容易讓地瓜發芽，變不新鮮。

各式用途

清潔用-
因為澱粉能夠吸附污垢，將削下的地瓜皮用來擦鏡子或玻璃後，再用半乾抹布擦乾，可以去除鏡子、玻璃的污垢。
清洗碗盤前，可以先用地瓜皮將碗盤上的油膩去除，減少油膩洗碗更輕鬆。

減肥用-
可以將地瓜當作三餐中其中一餐的主食吃，相同份量但是地瓜的熱量較低，一碗飯約270卡，一碗地瓜只有約170卡。

除宿便-
地瓜是偏鹼性的食材，含有高纖維素，可以促進腸胃蠕動、除了宿便，阻止有多餘膽固醇生成。

防中風-
地瓜中所含的膠原及粘蛋白，可以預防動脈血管硬化及保持血管彈性，每天喝一杯地瓜牛奶可以預防中風。

材料100公克的熟地瓜、100㏄的低脂鮮奶。土豆是植物的塊根，所以會發芽；而地瓜（紅薯）是植物的塊莖，莖是不會發芽的。土豆是塊莖,地瓜是塊根.地瓜秧是由地瓜芽長成的,而地瓜秧可以當飯吃,地瓜芽當然可以吃.因此長了芽的地瓜吃了對人體是無害的.芽有對人的身體有害的成分，如果真要吃的話，一定要把芽去除干淨應該不行,會有毒的應該不行,會有毒的
不能吃，有毒。發芽的地瓜是有有毒的,不能吃!

吃了對健康不利```我曾看過報紙
不記得哪一期了
上面記載土豆發芽了吃了對人是害處的
內含有一種什麼菌
我不太清楚
不過我建議你不要吃

呵呵～～～～～～～～
我昨天看你的題目可能是一時激動吧
對於地瓜
我的建議也是差不多最好不要吃我都不知道吃了多少啦.沒見有事.
現在的什麼報紙雜記文章動不動就要人不吃這不吃那的.其實很多都
是片面的.可信的要經過嚴謹的論證的.我家鄉小菜，炒地瓜葉是可以吃的,我們這裡還有賣,不過要等到長大一點才吃.
材料:(1)找一些嫩芽,用水焯一下,備用;
  (2)蒜頭數顆\肥豬肉一小塊,備用.
  (3)腐乳兩塊(或隨意),弄碎備用.
  (4)辣椒絲適量
做法:(1)把鐵鍋燒熱,放油\肥豬肉\蒜頭、辣椒絲
  (2)放腐乳,等五秒;
  (3)放鹽、糖適量
  （4）放地瓜葉,略炒一下,上碟！
有害有害！特別是孕婦不能吃發芽和發青的土豆地瓜也長芽的嗎？沒見過呵呵地瓜發了芽沒毒,但土豆發芽不可以吃的.最好不吃今年，我已經吃了很多地瓜。早些時候由於天氣熱，買來沒幾天就長芽了，煮熟吃了，沒有發現不適。馬鈴薯發芽有毒,地瓜不會最好不要啊。而且既然長芽了肯定放置有段時間了。味道也不好應該會。
土豆有毒。地瓜可以，但是土豆不行，發芽後有毒不可食用
【食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。
【營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管

[1] [2] 下一页