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怎樣才能自己把饅頭做得更松軟一些？？？？？？？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
用溫水溶解酵母，在酵母液中加少量糖（作為酵母的營養），有利於快速發酵。 另外面團發酵好之後，再擀下，折疊三次，然後整型成饅頭,饧發20～30min，上熱水鍋蒸。不饧發的話就用冷水鍋蒸。 試試吧這樣做出來的饅頭超級有彈性. 但是要注意哦 饅頭松軟主要是靠泡大粉（也就是發酵粉之類的）的作用，但這種添加劑不宜多吃，長期使用對身體不利。所以不要一味地求松軟而多加發酵粉。 |
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