貧血應該吃什麼_大眾科普網

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如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的症狀。

比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝髒、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命c可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命c的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、發菜、荠菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

推薦幾樣家常的補血食物：

黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。

發菜：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個人的做法是把胡蘿卜搾汁，加入蜂蜜當飲料喝。

面筋：這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素b極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

補血食物有：
黑豆：我國自古認為吃豆有益，很多藥書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。
胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素－胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜搾汁，加入蜂蜜當飲料喝。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，超市有售。龍眼肉含豐富的鐵質，維生素a、b和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
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貧血及食療方

我國最常見的貧血症是缺鐵性貧血，由於鐵是制造血紅蛋白（即
血色素）必不可少的原料，如果鐵供應不足，血紅蛋白減少，即易形
成貧血。對於缺鐵性貧血，常用的補血藥如下：
硫酸亞鐵片
為二價鐵，易於吸收，療效顯著。若與胃蛋白酶合劑、維生素c同
服，則促進其吸收。而與四環素類藥物並用，可形成絡合物，相互妨
礙吸收。一般在飯後服用，可減少其對胃腸道的刺激，但仍可引起胃
部不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉等反應，偶可導致便秘。服藥後大便
呈灰黑色，為部分鐵在糞便裡排出的緣故。服用期間，不宜喝茶、喝
咖啡，或吃橄榄等食品，因其中所含鞣酸會與鐵結合產生沉澱，影響
療效。
富馬酸亞鐵片（富血鐵片）
口服後較易吸收，其含鐵量較高，奏效迅速，副作用較少。可用
於治療各種缺鐵性貧血。但對鐵過敏者，或有消化道潰瘍及潰瘍性結
腸炎、腸炎者禁用。其余注意點同硫酸亞鐵片。
枸橼酸鐵铵溶液
由於是三價鐵，不如硫酸亞鐵片、富血鐵片容易吸收，但無刺激
性，適用於兒童及不能吞服藥片的病人。因其含鐵量低，不適用於重
症貧血的病人。此藥遇光易變質，應貯放在冷暗處。服後應漱口，或
以玻管吸服，以保護牙齒。腹瀉病人慎用。
葉酸片
在人體內參與氨基酸及核酸的合成，並與維生素b12共同促進紅細
胞的生成和成熟，故用於各種巨幼紅細胞性貧血。尤適用於妊娠期及
嬰兒型巨幼紅細胞性貧血。用於惡性貧血時，需與維生素b12合用，可
防治其神經症狀。
維生素b12針劑
對骨髓造血功能及肝髒功能等均有一定作用。主要用於各種巨幼
紅細胞性貧血，或惡性貧血，療效較好。此藥可能引起過敏反應，甚
至過敏性休克，故不可濫用。
輔酶維生素b12片
是一種新型的維生素b12。主要用於巨幼紅細胞性貧血、營養不良
性貧血等。需避光密閉貯存。
肝精片
含有維生素b12、葉酸等成分，用於惡性貧血等。但作用較弱。
氯化钴溶液
可刺激骨髓，促進紅細胞的生成，主要用於再生障礙性貧血、腎
性貧血。飯後服。可能有厭食、惡心、腹痛等副作用。
需要注意的是，貧血病人除用藥物治療外，還要重視日常飲食，
並增加營養。沒有貧血的人，則無須服用補血藥

家庭防治措施】

    1．預防措施

   育齡婦女，尤其是孕婦和哺乳期婦女以及6個月至3歲的嬰兒，應進食含鐵豐富的食物如動物性食物、綠色蔬菜和黃豆等。食用牛奶的嬰兒可在兩次喂奶中間加菜泥、菜湯、蛋黃、魚泥、肝泥等含鐵多、易消化的食物。孕婦少量補充鐵劑，胃全切除或次全切除術的患者需要及時補充鐵劑。

   2．注意休息

   根據貧血的程度及患者的耐受力進行活動。輕度貧血可參加日常活動，避免重體力勞動；中度貧血患者在體力能耐受的情況下可以散步、鍛煉，並參加一些室內外活動；重度貧血患者，必須臥床休息，以防發生暈厥。

   3．用藥須知

   (1)口服硫酸亞鐵時約有10％患者感到胃部不適、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，遇到這種情況可暫停服藥，待症狀消失後重新應用。如果仍出現上述症狀可改服多糖鐵復合物或肌肉注射右旋糖酐鐵。

   (2)飯後服用，可減輕胃腸道反應。服藥前1小時禁喝茶及咖啡等，以防形成不溶性復合物而影響吸收。

   (3)堅持足量服藥。口服鐵劑的同時服用維生素c，能促進鐵的吸收。服用鐵劑過程中，大便顏色可變為黑色，不必緊張，停藥後可恢復正常。

   (4)服藥3周後症狀未減輕者，應及時與醫生聯系，進一步查明原因，切不可自作主張，加大服藥劑量，以免鐵中毒。

   4．用鐵鍋炒菜、做飯

   缺鐵性貧血患者宜用鐵鍋炒菜、煮湯、熬稀飯，盡可能不用鋁鍋。我國兒童的缺鐵性貧血情況比較嚴重，其原因之一是，目前鋁合金炊具使用普遍，人為地切斷了一條重要的鐵質補充渠道，實在很可惜。

   鐵鍋的鐵是一種無機鐵，極易為人體吸收和利用。有人做過有趣的實驗，用鐵鍋燒100克蔥，觀察其含鐵量的變化。鐵鍋內放入植物油，加熱3分鐘，蔥中含鐵量增加2倍；如加入番茄醬和食鹽，加熱7分鐘，蔥中含鐵量增加11倍；如放入醋和食鹽，加熱5分鐘，蔥中的含鐵量增加15倍。說明用鐵鍋燒菜，等於使用了治療缺鐵性貧血的天然“補藥”。

【常用西醫療法】

   鐵劑的補充，治療以口服為宜。硫酸亞鐵，每次0．3克，每日l～3次；富馬酸亞鐵，每次0.2克，每日3次。於進餐中或餐後服用。如果患者口服鐵劑有困難時，可改用肌肉注射補充鐵劑，有關適應證、藥物、用量等詳見有關血液學書籍。

【常用中醫名方】

    1．補血湯

   炙黃芪30克，當歸20克，杭白芍10克，熟地30克，潞黨參15克，白雲苓10克，炒白術10克，甘草6克，制香附10克，砂仁6克(後下)，陳皮10克，懷山藥30克，紫河車30克，焙內金6克，生麥芽10克，雞血籐30克，濟阿膠10克(烊沖)，煅綠礬0．3克(烊沖)，針砂30克(先煎)。每日l劑，水煎3次，分3次服。30劑為1個療程。益氣養血。主治缺鐵性貧血。

    2．當歸首烏湯

   全當歸、制首烏、黃芪各20～30克，黨參、五味子、烏梅、陳皮、茯苓、丹參各15～20克，熟地、枸杞子各10～15克，甘草10克。將上藥水煎，每日l劑，分2～3次口服。1個月為1個療程。主治缺鐵性貧血。

    3．黨參補血湯

   黨參、仙靈脾、黃芪、丹參各30～35克，南沙參、仙鶴草、焦三仙各15～20克，甘草5－10克。將上藥水煎3次後合並藥液，分2～3次口服，每日1劑。20天為1個療程。主治營養性貧血。

【常用民間偏方】

     1、黃豆、豬肝各100克，先將黃豆煮成八成熟，再加豬肝共煮熟，每日2次，連服3周。

     2、大棗500克(去核)煮熟，黑豆250克輾面，加入黑礬60克，共搗如泥為丸。每次2克，日服3次。

     3、蜜花豆籐60克，加當歸10克以及益母草30克，水煎後加紅糖，飲之可治本症。

【營養飲食療法】

     1．補充維生素b12

    維生素b12是合成dna的主要輔助酶，其缺乏可造成細胞分裂遲緩，造成貧血。除嬰幼兒、孕婦外，許多50歲以上的人都缺乏這種維生素。維生素b12缺乏會造成典型的貧血症狀，疲勞、神志不清、很難專心。維生素b12主要存在於動物食品中，包括肉類和乳制品，因此，應當吃一些肉類和乳制品，你才能取得足夠的維生素b12。

     2．補充維

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