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鴨蛋黃炒蠶豆的做法詳細介紹
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更新時間:2022-05-18
1.鹹鴨蛋洗淨,煮熟,取蛋黃備用;
2.炒鍋放旺火上,下熟豬油,六成熱時放入鴨蛋黃炸一下,放入鮮蠶豆仁略炒;
3.再添入奶湯15毫升,下精鹽、味精、姜汁、黃酒,待入味後,下入濕澱粉,勾流水芡,汁濃出鍋裝盤即成;
4.將鴨蛋黃用刀軋碎。
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