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饹馍怎麼做?
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更新時間:2022-05-18
烙馍的做法
烙馍是用未發酵的面粉和成柔軟的面團,用擀面杖擀成厚度約0.1厘米,直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的,一般管這種鐵板叫做“傲子”。烙馍吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,也有健齒作用。小孩子有時候會拿它卷些白砂糖吃,味道很可口。也有卷馓子吃的習慣,裡面脆,外面軟,相當美味。
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