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無糖五仁月餅怎麼制作？			推薦文章
更新時間：2022-05-18
皮料配方： 1、低筋粉5000克 2、生油1400克 3、麥芽糖醇液3750克 4、鹼水75克 5、鮮雞蛋黃1000克皮制作方法： 1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻； 2、生油加入1內攪拌均勻； 3、面粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤； 4、面團醒30分鐘後再使用。餡料： 1、無糖五仁餡40000克制作方法： 1、月餅皮、餡比重2：8。 2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。 3、月餅烘烤分二次進行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液；(2)月餅烤至表面金黃色，不青牆、不塌腰。 4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。 5、質量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。			巧克力醬如何自制？巧克力醬如何自制？食品干燥劑生石灰可以蒸蛋嗎秋天孕婦吃什麼降火深圳加盟店煌上煌在哪？水裡的漩渦是怎麼形成的？鏡片由於一直用水沖洗而沾上了水漬，應… 現在使用的歐耐打氣筒是誰發明的請問什麼是十字繡中的珠繡，具體如何繡… 清開靈膠囊在醫保和農保嗎有沒有誰知道十字繡珠繡的繡法? 想選一個星期六或星期日的進宅日子淘寶商家拒絕中差評就不能評嗎？還說評… 如何辨認湯臣倍健膠原蛋白粉是否正品？我收到一個無法識別的電話關於商品評… lv包哪款適合年輕的職業女性佩戴？孕婦文胸和一般的文胸哪裡不一樣？如何辨別皮衣的好壞？如何退從超市買的洗衣機如何取消訂閱手機精品購物報,謝謝！
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