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為什麼紅葡萄酒和白葡萄的顏色不同
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更新時間:2022-05-18
紅酒[1]一般是紅葡萄酒的簡稱。釀制紅酒的時候,葡萄皮和葡萄肉是同時壓搾的,紅酒中所含的紅色色素,就是在壓搾葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣,所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒,則只是壓搾葡萄肉並進行釀制。
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