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什錦蒸雞蛋羹的做法簡單是美食傑寶寶食譜-嬰兒食譜菜譜裡的常見菜，什錦蒸雞蛋羹口味屬於，做法屬蒸菜類，但怎麼做什錦蒸雞蛋羹最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道什錦蒸雞蛋羹吧~~

此菜營養豐富全面，嬰兒食用能獲得全面而合理的營養素，有利嬰兒各器官的生長發育。適於8個月以上嬰兒及幼兒食用。

原料：雞蛋1個，海米末3克，番茄醬（或鮮番茄）12克，菠菜末12克，香油、水澱粉、鹽各少許。

制作：1、將雞蛋磕入碗內，加鹽和100克溫開水攪勻待用。

2、鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋碗放入屜內，上鋼蒸15分鐘，成豆腐腦狀，待用。

3、炒鍋內放入清水250克，水開後放入海米末、菠菜末、番茄醬、鹽少許，菜熟，用水澱粉勾芡，淋上香油，即成。吃時將菜汁澆在蛋羹上。

4、注意蛋液要加涼開水或溫水，不能加涼水；勾芡不能太稠。

趕快試試吧，做一道屬於你的什錦蒸雞蛋羹。