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為什麼烤箱做面包會很干 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
網上的配方一般都用專業烤面包的烤箱來烤的，專業的烤箱裡面有蒸烤功能，濕度不夠會自動噴水，家裡做烤面包的時候，按配方然後稍微多加點水分，烤到一半的時候在面包表面噴點水，快成熟的時候再噴點水，這樣的面包烤出來才會外脆裡嫩. 要讓面包蓬松就要醒面： 成型的面包要醒40分鐘。拿出來刷上蛋液，撒上裝飾料。 烤時要用一小烤盤裝點水放入烤箱，325f預熱5分鐘再放面包烤12分鐘。 |
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