紅燒肉怎麼做，壓力鍋可以嗎？

紅燒肉翅即是肉同雞翅的混燒，是我的創意菜。因為冰箱裡，各有剩余的肉和雞翅，為圖省事，就把兩樣混燒了。

再圖省事，干脆徹頭徹尾的用高壓鍋燒，連鍋都不願意換了，只洗一個鍋，多方便！

這就是懶人的廚房攻略。

原料：

肥瘦相間的豬肉、雞翅中、冰糖、生姜、酒糟、紅燒醬油、蚝油、生抽、鹽

做法：

1、豬肉切成大小均勻的小塊，雞翅中表面淺劃幾刀，姜切片。把豬肉、雞翅用酒糟、生姜加點水腌1小時。

2、腌汁倒掉，把腌好的豬肉、雞翅撈出沖洗干淨，連同生姜片倒入高壓鍋內，注入清水（水不能太多，沒過肉的2/3處即可；水多湯不鮮）。

3、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣後轉中小火燒10-15分鐘。開蓋，到入冰糖、紅燒醬油、蚝油、生抽調味上色。

4、收汁，嘗嘗鹹淡，酌情加鹽。收汁時，要手搖高壓鍋不停晃動，讓食物均勻入味上色。

紅燒肉 怎麼做，壓力鍋可以嗎？

紅燒肉怎麼做，壓力鍋可以嗎？