干的蝦仁怎麼炒好吃

菜譜一、滑嫩的三鮮雞蛋羹
１.材料：干香菇三四朵泡發切丁，瘦肉切丁，蝦仁干切丁，香蔥切蔥花，雞蛋四個。

２.雞蛋打開，把材料都放進去一起打散，加適量鹽、一勺料酒、少許雞精、幾滴油（最好用豬油），把泡香菇的水也倒進去，再加點溫水一起攪拌好。

３.蓋上保鮮膜，抻緊。上蒸鍋蒸熟即可。蓋上保鮮膜後蒸的時間會長點，我大概蒸了２０分鐘左右。

這樣做的雞蛋羹口感滑嫩，味道鮮香，材料多營養豐富，好吃看得見呀～

菜譜二、海米冬瓜的做法：
1、干蝦仁要用水泡1小時以上，以除去其鹹腥的味道。並且要用牙簽挑掉背部的污垢哦；
2、冬瓜切片兒，洗淨即可；
3、開始做的時候，先將泡好的蝦仁用熱水焯一下，然後熱油，用少量的姜絲將油爆香之後，把蝦仁放入，煸出香味兒，倒入冬瓜，翻炒；
4、2、3分鐘左右，放入鹽、雞精，即可出鍋。
小貼士：
清鮮可口，冬瓜有美容和減肥的功效，冬天裡做湯或是炒菜都是很好的食品！女性朋友更是應該多多益善。

干蝦仁可以炒菜的時候放一點，也可以放在湯裡，還可以吃面條的時候加一點。

蝦仁要好吃的就一定要是炸的～
告訴你我的做法；一個雞蛋打散，加鹽，花椒粉，雞精，干澱粉攪拌成糊，把蝦仁放裡，鍋燒熱加多油，5成熱時把滾蛋液的蝦仁一個一個的用筷子挾入油鍋，炸直金黃色，起鍋～很香很脆～做一次試試，保證你會喜歡～