香辣果子狸的做法詳細介紹

香辣果子狸的制作材料：
主料：油菜心400克
輔料：果子狸200克
調料：植物油15克,鹽8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒15克香辣果子狸的特色：
色澤紅亮，肉質軟糯，麻辣味濃。
教您香辣果子狸怎麼做，如何做香辣果子狸才好吃
1.將果子狸清洗後改大塊，除盡血水；
2.加姜、蔥、料酒蒸熟後去骨改刀成條；
3.炒家常味汁後放入果子狸，摻鮮湯下菜心、鹽、味精、豆瓣，燒入味起鍋，裝在菜心墊底的盤中；
4.將干海椒節、花椒煸香後淋在上面即可。

香辣果子狸的制作要訣：
1.果子狸要壓軟，燒時味要大一些才能壓住它本身的異味；
2.炸油時干海椒不能炒糊。
小帖士-健康提示：
果子狸含有粗蛋白、精脂肪、多種礦物質和維生素，有一定的滋補功效。