紅茶菌養壞了怎麼辦

紅茶菌和打雞血

中國食品產業網（2005年4月15日09:26）

老爸看見我打出這個標題就說：“你知道姜昆在上個世紀80年代說過一個同名的相聲嗎？”

“不知道，我可是根據您跟我說的故事寫的，但願不會引起什麼知識產權糾紛。姜昆要是不信，可以過來看看再發話。”

小時候經常看見窗台、涼台上到處放滿了大大小小的玻璃瓶子，淺褐色的水裡邊泡著一些微紅的海綿狀物，大人經常往裡邊倒些放了白糖的茶水，那年頭，每個人一個月憑本才供應二兩白糖，居然都喂了那些“海綿”，真把我饞死恨死了：二兩糖指標可以買一斤水果糖呀！不過，每隔幾天的早上，大人便會從瓶子裡倒出水來讓我喝，甜甜酸酸滑滑，挺可口的，中飯晚飯的胃口就出奇地好，吃什麼都香，我也就不抗議了。再後來才知道這就是“紅茶菌”，又叫“海寶”，上個世紀70年代後，曾經火遍全國的“神奇”飲料，現在任何一個星呀腕兒都火不過它，因為全國的男女老幼齊上陣，不管神志清醒不清醒的，都一個勁兒地養這種東西，喝這種東西，想想看，那時何等壯觀的場面！據說這種東西可以防癌治癌（長那兒都管用）、心髒、腦血管、腸胃、肝腎、肥胖、斑禿、高血壓、萎縮性胃炎、便秘，等等等等，那怕是你幻想出來的病都能喝了就好，就是沒有病，喝了以後就會感到皮膚滋潤、精力充沛、疲勞頓消，隨時隨地都可以赤手空拳地到井陽崗去把所有的老虎全打死，用不著像武松那麼沒出息，喝了十八碗酒還得要根哨棍：咱一碗紅茶菌就齊活兒了。

紅茶菌之所以火，還因為它好養：從別人那兒撈一塊“海綿”來，放在干淨的玻璃瓶裡，糖茶水喂著就自己長大了，分出去一部分在新瓶子裡繁衍後代，就子子孫孫沒有盡頭地長下去了，只有你不想喝的時候，沒有它不長的時間。成本低廉而功效神奇，很符合那個全民貧窮時期人們的消費觀，是一種期待值與能力完美而和諧的結合，現而今，這種期待值與能力相匹配的時代已經永遠結束了，我們從早到晚都在做著可望不可及的夢。

猶如龍卷風來勢凶猛消之神速，紅茶菌很快就退出了中國人的生活，倒是現在在俄羅斯、德國、美國和那個喜歡篡改歷史的小人國都有專門的紅茶菌研討學會之類的民間組織，比較熱鬧但平實地在工作著，宣傳著。

如果說紅茶菌算是“溫補“的話，比它早幾年的“保健術”打雞血就是刀光劍影血淋淋地了。這種補法是抽取小公雞的雞血幾十到100毫升，注射進人體，每周一次。據說，皮下肌肉（而非靜脈）注射的雞血，其液體蛋白進入人體所引起的免疫反應，對某些特殊疾病可能有一定的療效。一些人有大補後的感覺，渾身燥熱，臉色紅潤（就像公雞雞冠）。在醫學、醫藥條件相對低下的當時，可能具有某種類似替代性作用。說到療效，比紅茶菌更神了，對半身不遂、腦中風、婦科病、陰道搔癢、不孕症、牛皮癬、腳氣、脫肛、痔瘡、咳嗽、感冒等都有治療和預防的作用，只有你想不到的病沒有治不了的病。

不管信不信，反正除了個別正規醫院外，北起漠河南到西雙版納的街道診所、縣級鄉級醫院到處都在打雞血，給外邊來的人打，醫護人員內部互相打，高潮的時候還要排隊打。一時間竟造成小公雞因緊俏而漲價缺貨，害得無數的母雞待字閨中。在低工資、高就業、物價穩定計劃經濟的當時，成為極其罕見的現象。

在那個特殊歷史時期形成的非理性認知模式，使中國老百姓在作為原始信仰的血液崇拜面前，產生認同感、親和感。大量非正常死亡、流血，使人們意識到生命的脆弱、易逝，因此特別重視肉體生命的保全。借助於西洋的注射器械，又披上了“洋為中用”的科學色彩、現代意識，愈發增加了可信度，在從眾心理的驅使下一哄而起，打雞血的流行便顯得順理成章了。

老爸單位的戚叔就是雞血崇拜者，經常看見他提著一只咯呀亂叫的小公雞朝醫務室進發，等他出來的時候小公雞已經蔫了，他卻滿面紅光邁著公雞般地步子回家去炖那只小公雞，進一步全面地吸收掉它。戚叔60歲退休後的第三個月就死於胃癌，也許是打的太少了，或者不打雞血會死得更早？

越是容易迷信的東西，覺醒的速度也越快。後來不斷有打雞血打死人的說法傳來，加上不少人對把雞血打進身體多少有些忌諱，不到一年的時間，打雞血風就嘎然而止了。

現在有人喜歡拿小資說事兒，說小資們一窩蜂地在一段時間內讀一樣的書，看一樣的戲，傳播一樣的笑話，發一樣的短信，追一樣的時尚，販賣差不多的庸俗思想，忍受同樣的無聊和孤獨，豈不知這是咱中國人的優秀傳統，紅茶菌和打雞血就是證明。

我現在的感覺還行，不知道是幸虧當年喝了紅茶菌才有這麼好的身體，還是不喝我的身體會更好？但願後邊的話不要被認為是得了好還賣乖。

原文網址
http://www.foodqs.com/news/jkys15/200541592650.htm

紅茶復合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體，俗稱海寶、胃寶，是一種以糖茶水為原料的微生物發酵飲料。味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅汁，經常飲用能防治腸胃病等20多種疾病，具有強身、益壽、美容三大功效，是一種純天然保健飲品。若培養紅茶菌出售，是一項本小利大、技術簡易的好項目。下面就家庭如何培養紅茶菌作一簡介：

1、培養容器的選擇培養紅茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以，但不能觀察其中的變化。糖瓷容器也可以，但不能觀察其中的變化。搪瓷容器可作短期培養，不能長期使用。不能用鐵制、鋁制、銅制等金屬容器培養紅茶菌。剛開始培養紅茶菌時，容器一定要用蒸煮或開水燙的辦法消毒，以減少雜菌感染的機會。

2、培養液的配制培養紅茶菌的原料是茶水加糖。茶葉用紅茶、綠茶、花茶均可。茶葉品質對紅茶菌影響不大，故應選擇價廉者。但霉變的茶葉不能用來培養紅茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培養紅茶菌生長最快。不要用饴糖、紅糖培養紅茶菌，因其雜質多，培養出的紅茶菌味道不好，而且容易發霉。水要求潔淨即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100。配制過程是先用開水沏茶，趁熱把糖溶化於其中，等茶水涼後再濾去茶葉，茶水溫度降至30℃時就可接種。

3、接種培養首次培養紅休菌菌種需購買。菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一層像海蜇一樣的膜）都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。菌液與培養液按1:4的比例在培養容器中混合均勻，菌膜用量不少於容器截面積的一半。然後用干淨紗布或手帕蓋住容器口，扎緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鑽入產卵孵蛆，還可以保證通氣，有利於菌膜形成。接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養，不要動它。家庭培養紅茶菌，隨季節的變化，必須采取相應的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。

4、紅茶菌成熟後的處理當菌膜呈乳白色，菌液不冒氣泡，澄清透明，顏色比原來的茶水淺，酸味濃，說明已發酵成熟。也可用ph值試紙測定其ph值，如果已達到3.0以下則表示已成熟。已發酵成熟的紅茶菌，將其菌液小心地由培養容器傾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉澱物隨菌液流出。此菌液在室溫下可保存2個月或更長時間，可以陸續飲用。如放置時間較長，菌液表層重新長出薄薄的菌膜，並不影響質量。

菌液頃出後，把手洗淨或用消毒後的鑷子把菌膜取出，摘除菌膜上面變褐的部分，再用涼開水沖洗菌膜數遍。把容器底部沉澱物倒掉，容器用涼開水洗干淨，倒入菌液、培養液及處理好的菌膜，又可按上述方法繼續培養紅茶菌。

5、紅茶菌的飲用每日飲用2～3次，每次一杯（用20毫升原液稀釋後的一杯），可以喝原液，或用涼開水、溫水沖稀了再喝，加糖不加糖都行。飲用量不能過度，以防刺激腸胃收縮，引起肚子疼或拉稀。不要和其它藥物同時服用，應錯開一兩個小時再服用。有些人剛開始飲用時，面部發熱、發紅及腹鳴現象，繼續飲用一段時間後，這些不適應現象會消失。但也有人會過敏，過敏者可服用常見有脫敏藥，並馬上停飲紅茶菌即可

紅茶菌是最好的/
壯陽飲料紅茶菌,
男人性能功能強總是好事，但由於人種的事，加上現代人運動少，生活沒有規律，再加點飲酒過量，吸煙，大大降低了男人的性生活質量。
為了玩的開心，有人吃藥，有人用油，可男人也不能總吃這個，吃完最後男人就變空了。以後想玩也玩不了了。
那有沒有什麼東西，簡單，還可以來救救男人。
我在報上看到有一個報道：
此文刊登在《中國中醫藥信息雜志》1998年第五期61頁
1971年，日本的一位女教師在前蘇聯高加索旅游，發現那裡有座長壽村，百歲老人占全村總人口的10%以上，不少年逾百歲的老人還能下地勞動，最令人驚異的是其中十分之一的老人還能結婚生育，有對長壽的老翁和老太婆結婚後居然還生了孩子。而且，這個村裡沒有因患癌症、高血壓、心髒病而死亡的，這確實令人驚歎不已，經過周密的考查，女教師發現村民每家都自備有一大缸叫紅茶菌液的飲料，男女老少皆飲之（當開水喝）。村民們說，常喝這種飲料，能起到防病治病、使人健康的作用。於是，女教師便向村民們討教紅茶菌液的配制方法。後來，她將一塊拇指大小的紅茶菌種帶回日本，按照長壽村村民教給她的方法配制紅茶菌液，並經常飲用。後來，女教師的頑固性高血壓病奇跡般地好了，有人飲用此茶液後，多年的便秘好了，多年的失眠症治愈了。這樣一傳十，十傳百，飲用黑河紅茶菌液很快在日本流行開來，後來又傳播到了世界各地。
我就在網上尋，購了一份紅茶菌才20元，可便宜沒好貨沒活。
終於，我找到俄羅斯紅茶菌中國最純正的菌種，在俄羅斯邊境城市黑河市托朋友帶回來的花了60元，有三片菌種。真活了。有培養二大瓶，用泡酒的瓶，一個培養，一個飲用效果真好。
每天我飲用一杯菌液，加二倍的水，加一點糖或蜂蜜，效果老好了，以前一周a一次還腰酸，腰痛沒精神。後來a後吃一粒六位地黃丸，吃後能用所緩和，還要時不時的吃點枸杞，還要時不時的喝點補酒。可還是一次不如一次，一日不如一日，時間又短，自己又難受。
現在天天喝點紅茶菌，三天a二回是常事。而且腸胃都好起來了，以前喝酒都把胃喝壞了，現在胃鋼鋼的，而且我發現紅茶菌還有解酒的作用，紅茶菌是酸味的，可進入胃後和胃酸發生反應就成了鹼性，可以中和一部分酒酸，紅茶菌中的酵母菌還可以分解酒精分子。每每有大酒場我就帶點紅茶菌放在飲料瓶裡，一邊喝酒一邊喝點紅茶菌，能提高20%-30%的酒量，回家後在飲一大杯紅茶菌，保證第二天不頭痛。
我可找到男人的寶了，胃寶--紅茶菌，一能解酒，二能狀陽。大家可以試試。
有專家說紅茶菌可以提高人體免疫力，促進組織細胞再生，通過疏通脈絡，恢復由微循環不暢導致的前列腺損傷和海綿體萎縮，激活性腺系統細胞，實現男人二次增長發育，告別前列腺疾病。恢復人體髒腑功能,增加心、肝、脾、腎的共同作用及人體陰陽的相對平衡,治療上達到溫補速效,雙效合一、治養同步,使人體從生理和心理上達到最佳狀態。
下面介紹一下.列舉十大壯陽食材1、蝦：不論溪蝦、明蝦，煮熟食之皆能補腎壯陽，治陽痿不起。惟陰虛火旺者及皮膚病患者不宜服用。2.韭菜：又稱起陽草，能溫補肝腎，助陽固精。熟食可治腎陽虛寒的陽痿。飲食上沒有特殊禁忌。3.山藥：能滋腎益胃、補脾健肺，治腎氣虧損所致的遺精、陽痿等症。須注意濕熱實邪者禁用。4.腰子：含有豐富的鋅與其他微量元素及礦物質，煮食之能補腎、治腎虛腰痛，但久食或大量食用會有反效果。5.糙米：富含蛋白質，及鋅、錳等活性元素，能益精、養氣、起陽。6.核桃仁：能潤肺健腎，不論生熟皆能治腎虛膝冷，及陽痿遺精等症。要注意痰色黃稠，痰火熾盛的咳嗽以及陰虛火旺的鼻出血忌用。7.肉桂：肉桂精油中含有鋅、錳、銅等微量元素，可以溫補腎陽，刺激性激素的分泌。食用上沒有特殊禁忌。8.魚鳔：黃魚魚鳔若干燥後油炸，能補虛攝精；鲨魚魚

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