怎樣才能把蔬菜洗干淨？_

想請問專家告訴我，到底怎麼清洗，才能把中國這些有農藥殘留的蔬菜洗干淨呢？謝謝

下列的方法
[注: 方法的含義較廣泛，一般是指為獲得某種東西或達到某種目的而采取的手段與行為方式。它在哲學，科學及生活中有著不同的解釋與定義。]
如清洗、去皮、儲存、烹煮都可以去除農藥殘留。

流動清水沖洗
[注: 釋義:(1) 用水沖,去掉附著的東西。(2)把已經曝光的膠片,進行顯影、定影等的總稱。-chongxi]
法

最好以不斷流動的清水洗滌蔬果，藉水的清洗及稀釋能力，應可把殘留在蔬果表面上的農藥去除掉。使用清潔劑、鹽水或長時間浸泡在清水中，對清除殘留農藥是無效的。

如屬瓜果類，如小黃瓜、西紅柿
[注: 番茄-番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。番茄屬的屬名為Lycopersicon Mill，別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。]
、楊桃、苦瓜、青椒等有皮的蔬果，則可利用軟毛刷配合不斷流動的清水清洗。另高麗菜、大白菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片丟棄，內部菜葉則逐片沖洗。至於小葉菜類如青江菜、菠菜、小白菜等蔬菜的葉柄基部，青椒、水果的向上凹陷處，都易殘留農藥，需小心仔細沖洗或部份切除。

清洗去皮法

去皮手續可以去除殘留在蔬果表面上的農藥。蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、番瓜等，水果如荔枝、龍眼
[注: 龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。]
、葡萄、柑橘、芒果、香蕉、木瓜等最好用水清洗後再剝皮食用，以避免水果表面上之農藥污染
[注: 農藥污染（pesticide pollution）指農藥或其有害代謝物、降解物對環境和生物產生的污染。農藥及其在自然環境中的降解產物，]
果肉。

儲存保管法

不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果，因為農藥在空氣中隨著時間，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對一些易保存的蔬菜，可以經過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。適用於冬瓜、番瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上。

加熱烹饪法

蔬菜在烹煮過程中，可消除蔬菜中殘留農藥。農藥經過加熱烹煮後大多數都會被分解。也可經過加熱過程，隨水蒸氣
[注: 水蒸氣，簡稱水汽或蒸汽，是水（H2O）的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標准大氣壓下，水的沸點為100°C或212°F或373.15°K。]
蒸發而消失，因此炒菜或煮菜湯時不要加蓋。

將就吃吧，沒法洗干淨！

有專用洗蔬菜的也可以多泡下