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醋精的酸度是多少
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更新時間:2022-05-18
表六實驗測定的各種食醋每100ml所含的醋酸質量與樣品標簽標示量的對照
樣品
自制家醋
白醋
醋精
甜醋
陳醋
c′酸(mol/l)
0.03136
0.7116
2.955
0.1676
0.3812
每100ml食醋含醋酸的質量(g)
0.1882
4.270
17.73
1.006
2.287
樣品標簽所示每100ml食醋含醋酸的質量(g)
/
大於等於4(總酸)
大於等於15
大於等於1
4.5(總酸)
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